Безалкогольные коктейли становятся все более популярными благодаря своему вкусу и пользе. В этой статье представлены 28 простых рецептов безалкогольных коктейлей, которые легко приготовить дома. Напитки на основе молока, соков, ягод и фруктов подойдут для любого повода — от дружеской вечеринки до семейного ужина. Узнайте, как разнообразить рацион и порадовать близких освежающими и полезными напитками без алкоголя.
Фруктовые десертные коктейли без алкоголя в блендере – простые рецепты
Фруктовые коктейли традиционно считаются одними из самых аппетитных. В их создании обычно применяются такие ингредиенты, как бананы, мандарины, апельсины и ряд других плодов. Для того чтобы все компоненты отлично перемешались и коктейль выглядел не только вкусно, но и привлекательно, обязательно следует использовать блендер.
Эксперты в области кулинарии отмечают, что безалкогольные коктейли становятся все более популярными среди домашних хозяек и любителей здорового образа жизни. Они подчеркивают, что приготовление таких напитков не требует сложных ингредиентов и специальных навыков. Простые рецепты, основанные на свежих фруктах, ягодах и соках, позволяют создать освежающие и вкусные коктейли всего за несколько минут. Например, сочетание лимонного сока, мяты и газированной воды может стать отличной альтернативой традиционным напиткам. Кроме того, эксперты рекомендуют экспериментировать с различными комбинациями, добавляя специи или травы, что придаст коктейлям уникальный вкус. Такой подход не только радует гурманов, но и способствует здоровому питанию, что делает безалкогольные коктейли идеальным выбором для любого повода.
https://youtube.com/watch?v=qQZSLt64H_k
Коктейль «Источник счастья» с бананом
- Черника – 200г.
- Один спелый банан.
- 250 мл кефира низкой жирности.
- Киви.
- Для украшения – лимон.
Указанного количества продуктов хватит на две порции.
Киви порезать на кусочки. Банан почистить и тоже порезать на дольки. Черника, если замороженная, разморозить. Если свежая – перебрать, промыть, высушить на бумажном полотенце.
Всё выложить в блендер, влить кефир, взбить до однородной массы. По вкусу при необходимости можно добавить сахар.
Перелить по стаканам и украсить сахарными инеем. Чтобы это сделать надо края стакана смазать соком лимона, а после присыпать сахаром. Также на край бокала добавить кусочек лимона.
| Название коктейля | Ингредиенты | Приготовление |
|---|---|---|
| Лимонад классический | 1 лимон, 2 ст.л. сахара, 200 мл воды, лед | Выжать сок лимона, смешать с сахаром и водой. Добавить лед. |
| Мохито безалкогольный | 1/2 лайма, 10-12 листьев мяты, 1 ст.л. сахара, 150 мл газированной воды, лед | Лайм нарезать дольками, мяту слегка размять. Смешать с сахаром, добавить лед и газированную воду. |
| Ягодный смузи | 100 г замороженных ягод (клубника, малина), 100 мл йогурта (или кефира), 1 ч.л. меда (по желанию) | Все ингредиенты взбить в блендере до однородной массы. |
| Огуречный лимонад | 1/2 огурца, 1/2 лимона, 1 ст.л. сахара, 200 мл воды, лед | Огурец и лимон нарезать кружочками. Смешать с сахаром и водой. Добавить лед. |
| Апельсиновый фреш с мятой | 1 апельсин, 5-7 листьев мяты, 100 мл воды (по желанию), лед | Выжать сок апельсина. Добавить мяту, воду и лед. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о безалкогольных коктейлях и их приготовлении в домашних условиях:
-
Креативность без границ: Безалкогольные коктейли, или “моктейли”, позволяют проявить креативность, так как их можно готовить из самых разнообразных ингредиентов. Фрукты, овощи, травы и специи могут сочетаться в неожиданных комбинациях, создавая уникальные вкусы. Например, сочетание огурца и мяты с лимонным соком может стать освежающим вариантом для летнего дня.
-
Польза для здоровья: Многие безалкогольные коктейли можно сделать с использованием свежих фруктов и овощей, что делает их не только вкусными, но и полезными. Например, коктейль на основе свеклы и апельсина не только вкусен, но и богат витаминами и антиоксидантами, что способствует укреплению иммунной системы.
-
Легкость в приготовлении: Приготовление безалкогольных коктейлей в домашних условиях не требует специальных навыков или оборудования. Достаточно иметь блендер, шейкер или даже просто стакан для смешивания ингредиентов. Простые рецепты, такие как “Мохито без алкоголя” (содержащий мяту, лайм и газированную воду), можно сделать всего за несколько минут, что делает их идеальными для спонтанных встреч с друзьями или семейных праздников.
https://youtube.com/watch?v=cqVBXJhYO1E
«Оранжевый рай» с цитрусовыми
- 10 спелых мандаринов небольшого размера.
- Пара средних морковок.
- 6 леденцов «барбарис».
- Один апельсин.
- Кубики льда.
На дно стакана положите кубики льда. Выжмите сок из мандаринов и налейте его в стакан.
Также выжмите сок из моркови, но можно использовать и готовый вариант. Добавьте его к остальным ингредиентам.
Залейте леденцы кипятком (30 мл), подождите, пока они остынут, и вылейте получившуюся ароматную жидкость в стакан с коктейлем. Хорошо перемешайте и подавайте к столу.
Для украшения можно использовать цедру апельсина, нарезанную спиралью.
Безалкогольный слоёный коктейль «Фруктовый поцелуй»
- Один большой апельсин.
- Один большой свежий персик.
- Вишня без косточек.
- Свежий ананас – 300г.
- Кубики льда.
Бокалы на 20 минут помещаем в морозилку.
Перчик режем на кусочки, складываем в блендер и превращаем в пюре.
Переливаем его в бокал – это будет первый слой.
Мякоть ананаса режем на кубики, складываем в соковыжималку. То же самое делаем с вишней. Эта смесь будет второй слой.
Из апельсина выжимаем сок. Вливаем в бокал, оставляя место для льда. Украшаем готовый коктейль на свой вкус – долькой киви, кусочком ананаса или же цедрой, свёрнутой в спиральку.
https://youtube.com/watch?v=ZTtps84ELjo
Коктейль «Светофор» всего из 3 ингредиентов
- Киви – 1 штука.
- Манго – половина плода.
- Клубника – 100 граммов.
Сначала очистите киви, нарежьте его кубиками и измельчите в блендере. Полученное пюре выложите в прозрачный стакан.
Затем очистите манго и также превратите его в пюре, аккуратно вылейте его поверх киви, стараясь не смешивать слои.
Клубнику также измельчите в блендере и выложите ее сверху на манго.
Лучше всего подавать этот напиток с толстыми трубочками, так как он получается довольно густым.
Лёгкий и ароматный «Фруктовая спираль»
- Сок ананаса – 100 мл.
- Сок апельсина – 50 мл.
- Сок клюквы – 30 мл.
- Гренадин – 30 мл.
Все ингредиенты просто смешиваем в шейкере, выливаем в высокий бокал, украшаем вишенками или долькой апельсина.
Читайте также:
Безалкогольный коктейль «Сердцеед» для взрослых
- Крепкий кофе из молотых зерен – 50 мл.
- Коричневый сахар – 50 г.
- Стручок ванили – 1 шт.
- Бананы – 2 шт.
- Измельчённый миндаль – 30 г.
- Кубики льда – 6 шт.
Сначала приготовьте кофе из смолотых зерен привычным способом. Разлейте его по двум чашкам и добавьте в каждую порцию коричневый сахар и половину стручка ванили.
Дайте напитку настояться около 15 минут, затем извлеките стручки ванили, а сам кофе поставьте в холодильник на 30 минут.
После охлаждения вылейте кофе из обеих чашек в блендер, добавьте туда миндаль и бананы.
В последнюю очередь положите кубики льда, снова разлейте по бокалам и подавайте с трубочкой к столу.
Хвойный айс-крим с мороженным
- Пломбир (мороженное) – 50 г.
- Апельсиновый сок – 70 мл.
- Малиновый сироп – 30 мл.
- Веточка еловой хвои.
Этот коктейль станет настоящим открытием на новогодние праздники. Указанное количество ингредиентов рассчитано на 1 порцию.
Хвойные иглы растереть в ступке, добавив к ним сироп малины.
Иглы убрать, а малиновый сироп, который пропитался запахом леса, перелить в бокал.
Добавить аккуратно сок апельсина.
Сверху выложить мороженное.
Подавать к столу напиток следует с трубочкой.
Безалкогольный мохито
- Лайм – 1 штука
- Мята – 100 граммов
- Лёд – 250 граммов
- Мятный сироп
- Газированная вода
Сначала измельчите лёд, а лайм нарежьте на дольки.
Поместите в стакан кусочки лайма, добавьте мяту и залейте мятным сиропом (примерно 30 мл).
Сверху уложите лёд, добавьте ещё столько же сиропа и долейте газированной воды до краев бокала.
Для украшения используйте по своему усмотрению – например, красивую трубочку и свежие листочки мяты.
Молочные безалкогольные коктейли
Эти напитки любят не только дети, но и взрослые. Они получаются питательными, вкусными, а многообразие рецептов позволяет сделать правильный выбор в зависимости от своих вкусов и предпочтений.
Молочный коктейль с хурмой
- 400 мл молока.
- Одна крупная хурма.
Сначала тщательно промойте хурму, затем обсушите её и удалите косточки, если они имеются. Мякоть хурмы поместите в блендер и тщательно измельчите.
Добавьте молоко и снова взбейте до однородной консистенции. Если вы предпочитаете более жидкую текстуру, можно добавить немного больше молока. Разлейте получившийся напиток по стаканам и, по желанию, посыпьте сверху орехами.
Воздушный молочный коктейль «Вишня в облаках»
- Молоко – 100 мл.
- Сок вишни – 40 мл.
- Сгущённое молоко – столовая ложка.
- Столовая ложка творога.
Из вишни выжать сок соковыжималкой. Можно даже с мякотью.
В чашу блендера положить ложку творога и такое же количество сгущёнки. При желании вместо неё можно использовать сахар или мёд.
Добавить сок вишни, всё перемешать до однородной массы.
Молоко прогреть на плите, а затем взбиваем погружным блендером.
Готовую воздушную массу из молока добавить к вишнёвой и взбивать буквально пару секунд погружным блендером.
Перелить в стакан и поставить на 5 минут в морозилку.
Для украшения использовать вишенку или листик мяты.
Нежный коктейль «Королева» для дам
- Сок малины – 100 мл.
- Холодное кипяченое молоко – 100 мл.
- Кубики льда – несколько штук.
Налейте в миксер молоко и малиновый сок. Взбейте до однородной массы.
Перелейте в высокий стакан, добавьте лед и украсьте свежими ягодами малины.
Молочный коктейль «Джон Булл»
- Молоко – 110 мл.
- Малиновый сироп – 20 мл.
- Лимонный сироп – 20 мл.
- Пара кусочков льда.
Перелить в чашу блендера все ингредиенты, хорошо смешать. По вкусу можно добавить соль и перец. Разлить по стаканам, положить кубики льда и подавать к столу с соломинкой.
Коктейль «Ванильный»
- 100 мл сиропа с ванильным вкусом.
- 150 г мороженого с ванильным ароматом.
- 400 мл охлажденного молока.
Перед началом приготовления молоко следует хорошо охладить. Затем в миксере объедините его с ванильным мороженым и сиропом. Это лакомство отлично подается с печеньем или сладкими домашними бисквитами.
Молочно-шоколадный напиток
- 150 мл молока.
- 50 мл шоколадного сиропа.
Молоко подогреть, добавить к нему шоколадный сироп. Всё хорошо перемешать. А вот подавать к столу можно как в тёплом, так и в охлаждённом виде – что вам больше нравится.
Коктейль молочно-йогуртовый
- 400 мл фруктового йогурта, предпочтительно абрикосового.
- 300 мл охлажденного молока.
- 150 г абрикосового джема.
- 50 мл лимонного сиропа.
Сначала охладите молоко, затем тщательно смешайте его с абрикосовым джемом. После этого добавьте лимонный сироп и йогурт. Хорошо перемешайте все ингредиенты и разлейте получившуюся смесь по высоким бокалам.
Вкусные рецепты смузи на праздник и на каждый день
Смузи – это густые, вкусные и очень полезные напитки, которые можно готовить как на каждый день, так и на праздники. Для приготовления понадобится блендер или миксер – именно он поможет смешать все ингредиенты в единое целое.
Фруктовый смузи с мороженным
- Бананы – 2 штуки.
- Мёд – половина чайной ложки.
- Яблоко.
- Айва.
- Апельсин.
- 70 г мороженого, предпочтительно пломбира.
- Кокосовая стружка.
Сначала очистите бананы, нарежьте их и измельчите в блендере вместе с мёдом.
Яблоки и айву следует очистить от кожуры, удалить сердцевину и семена. Затем пропустите их через соковыжималку, чтобы получить сок с мякотью.
Из апельсина выжмите сок, но без мякоти.
В банановую массу добавьте сок из айвы и яблока, затем влейте апельсиновый сок. Можно взбить все вместе или оставить в слоях – выбирайте по своему вкусу.
Сверху добавьте мороженое и украсьте кокосовой стружкой.
Смузи «Пина Колада»
- Ананас — 250 г.
- Кокосовое молоко – 240 мл.
- Банан.
- Стружка кокосовая.
- Фруктовый сироп, желательно ананасовый или кокосовый.
- Мёд.
Ободок бокала смазать мёдом и обмакнуть в стружку.
Банан и ананас надо заморозить. Выложить их в чашу блендера, добавить кокосовое молоко и взбить до состояния пюре.
Добавить все остальные ингредиенты и перемешать на высокой скорости. Перелить в украшенные бокалы.
Малиновый смузи с грушей на Новый год
- 200 г малины.
- 2 спелые груши.
- 250 мл молока.
- 1 столовая ложка жидкого мёда.
Сначала очистите груши от кожуры, нарежьте их на дольки и удалите семена.
Поместите в чашу блендера нарезанные груши и малину, затем добавьте молоко.
Смешивайте на высокой скорости до получения однородного пюре, добавьте мёд и снова тщательно перемешайте. Разлейте по стаканам и подавайте к столу.
Яблочно-абрикосовый вкусный и полезный смузи
- Пара яблок.
- 4 абрикоса.
- 250 мл йогурта.
- 100 мл яблочного сока.
- Мёд.
Фрукты помыть и почистить. Порезать на дольки, удалить семена и косточки.
Выложить в блендер, влить йогурт, добавить мёд для сладости и всё перемешать. Разлить по высоким стаканам и подавать к столу.
Рецепты простых домашних лимонадов без алкоголя
Рецепты лимонадов имеют долгую историю, уходящую корнями в древнюю Русь. Этот ароматный, легкий и полезный напиток отлично освежает и утоляет жажду. Его можно готовить в любое время года, а также использовать для украшения праздничного стола.
Старинный рецепт русского лимонада
- Лимоны – 8 штук.
- Вода – 5 литров.
- Сахар – 500 г.
С лимонов снять цедру. Выложить её в кастрюлю и залить водой, довести до кипения, после остудить и процедить.
Ещё 300 мл воды соединить с сахаром, смешать с выжатым лимонным соком, и также довести до кипения, после охладить.
Один лимон порезать на дольки, выложить в напиток. Подавать лимонад по старинному рецепту к столу хорошо охлаждённым.
Ягодный лимонад с любыми ягодками
- Ягоды (свежие или замороженные) – 1 кг.
- Сахар – 100 г.
- Половина лимона.
- Молотый кардамон – на кончике ножа.
- 500 мл газированной воды.
- Лёд.
Ягоды нарезать острым ножом, затем соединить с сахаром, соком лимона и кардамоном. Закрыть ёмкость крышкой и поставить в холодильник на несколько часов.
После этого добавить газированную воду, разлить смесь с ягодами по стаканам, сверху положить лёд и подать к столу.
Домашний лимонад по-американски
- Малиновый сироп – 30 мл.
- Ананасовый компот – 50 мл.
- Лимонный сок – 20 мл.
- Апельсиновый сок – 60 мл.
- Содовая вода – 150 мл.
- Кружок лимона.
- Лёд.
В высокий бокал на дно положить пару кубиков льда. Добавить малиновый сироп, положить кружочек лимона.
Добавить соки апельсина и лимона.
Влить содовую, но очень аккуратно.
Подавать с кусочками льда и дольками лимона на подносе с лимонадной ложечкой.
Лимонад по-чешски
- Лимон – 1 долька.
- Лимонный сок – 30 мл.
- Лимонный сироп – 30 мл.
- Газированная вода – 140 мл.
- Лёд – 1 кусочек.
В высокий стакан налейте лимонный сок, затем добавьте лимонный сироп и газированную воду. Положите дольку лимона и один кусочек льда. Подавайте сразу же с соломинкой.
Детские праздничные коктейли
Дети любят праздники не меньше, чем взрослые. А значит им тоже необходимо ставить на стол напитки – вкусные, красивые, и, конечно, безалкогольные. Дальше будут именно такие рецепты.
Коктейль «Золотой ключик»
- Апельсин.
- Столовая ложка какао-порошка.
- 2 столовые ложки молока.
- Один яичный желток.
- 10 граммов взбитых сливок.
Сначала выжмите сок из апельсина. Затем добавьте в него яичный желток, какао-порошок и молоко. Все ингредиенты тщательно перемешайте с помощью миксера.
Перелейте получившуюся смесь в высокий стакан и украсьте сверху взбитыми сливками.
Детский молочный коктейль с маршмеллоу
- 500 мл молока.
- Столовая ложка како-порошка.
- Маршмеллоу – 15 штук.
- По вкусу – корица.
В кастрюлю вливаем молоко и ставим на огонь.
Выкладываем туда же корицу, маршмеллоу и мешаем, пока последнее не растворится в молоке.
Добавить какао-порошок и всё перемешать. Помните, что до кипения доводить смесь не следует.
Охлаждаем до комнатной температуры и разливаем по высоким бокалам.
Молочный коктейль «Карамелька» для детей
- Молоко – 500 мл.
- Ириски – 60 г.
- 6 кубиков льда.
Вылейте молоко в кастрюлю и нагрейте его. Затем добавьте ириски и, постоянно помешивая, доведите до полного растворения.
После того как ириски полностью расплавятся, снимите кастрюлю с огня и дайте молоку немного остыть. Затем поместите его в холодильник, пока оно не охладится полностью.
В стакан положите 4 кубика льда и залейте их карамельным молоком. По желанию, сверху можно посыпать ванильным сахаром.
Рецепт коктейля Пик-Пок с мороженным
- Мороженное – 10 г.
- Молоко – 50 мл.
- Морковный сок – 2 столовые ложки.
- Яблочный сок – столовая ложка.
- Сливки – 10 мл.
Влить в миксер морковный и яблочный соки.
Добавить сливочное мороженное и молоко, охлаждённое. Всё хорошо взбить.
Перелить в стакан, а перед подачей к столу сверху выложить взбитые сливки и украсить любимыми ягодами ребёнка.
Клюквенный детский коктейль на Новый год
- 75 г мороженого.
- 50 мл молока.
- 1 столовая ложка клюквенного сиропа.
- Фрукты и сливки для украшения по вашему выбору.
В чашу миксера поместите мороженое. Затем добавьте клюквенный сироп и холодное молоко. Взбивайте до получения однородной массы.
Перелейте получившийся напиток в высокий стакан и украсьте его дольками фруктов, орехами или взбитыми сливками.
Приготовить все предложенные напитки очень просто. Выбирайте те, которые вам понравились больше всего, и смело экспериментируйте с рецептами. Они обязательно порадуют вас и ваших детей!
Коктейли на основе чая и травяных настоев
Чайный коктейль с лимоном и мятой
Этот освежающий коктейль идеально подходит для летних дней. Он сочетает в себе полезные свойства чая и яркий вкус лимона и мяты.
- Ингредиенты:
- 1 стакан крепкого черного или зеленого чая
- 1 лимон
- Несколько веточек свежей мяты
- 1-2 чайные ложки меда (по желанию)
- Лед по вкусу
Приготовление: Заварите чай и дайте ему настояться 5-7 минут. Процедите и охладите. В стакан положите лед, добавьте мед, сок лимона и тщательно перемешайте. Затем влейте охлажденный чай и украсьте веточками мяты.
Травяной коктейль с имбирем и лимоном
Этот коктейль обладает не только освежающим вкусом, но и полезными свойствами благодаря имбирю и травам.
- Ингредиенты:
- 1 стакан настоя трав (например, ромашка, мелисса, шалфей)
- 1 маленький кусочек свежего имбиря
- 1 лимон
- 1-2 чайные ложки меда (по желанию)
- Лед по вкусу
Приготовление: Заварите травы в горячей воде и дайте настояться 10-15 минут. Процедите и охладите. В стакан положите лед, добавьте мед, сок лимона и натертый имбирь. Перемешайте и влейте охлажденный травяной настой.
Чайный коктейль с ягодами
Этот коктейль порадует любителей ягодных вкусов и станет отличным дополнением к любому празднику.
- Ингредиенты:
- 1 стакан зеленого чая
- 1/2 стакана свежих или замороженных ягод (малина, клубника, черника)
- 1 лимон
- 1-2 чайные ложки сахара или меда (по желанию)
- Лед по вкусу
Приготовление: Заварите зеленый чай и дайте ему настояться. Процедите и охладите. В блендере смешайте ягоды с сахаром или медом до получения однородной массы. В стакан положите лед, добавьте ягодное пюре, сок лимона и влейте охлажденный чай. Перемешайте и подавайте с ягодами на украшение.
Травяной коктейль с цитрусовыми
Этот коктейль сочетает в себе ароматы различных цитрусовых и трав, создавая уникальный вкус.
- Ингредиенты:
- 1 стакан настоя мяты и базилика
- 1 апельсин
- 1 грейпфрут
- 1 лимон
- 1-2 чайные ложки меда (по желанию)
- Лед по вкусу
Приготовление: Заварите мяту и базилик в горячей воде и дайте настояться. Процедите и охладите. Выжмите сок из цитрусовых и смешайте с медом. В стакан положите лед, добавьте цитрусовый сок и травяной настой. Перемешайте и подавайте с дольками цитрусовых для украшения.
Вопрос-ответ
Как приготовить безалкогольный Беллини?
Технология приготовления: налить в холодный бокал персиковый сок и гранатовый сироп (необязательно, сироп нужен только для розового цвета), затем медленно добавить газированную минералку. Перемешать. По желанию украсить безалкогольный «Беллини» долькой свежего персика.
Как приготовить безалкогольный апероль?
Для этой операции вы можете помочь себе коктейльной меркой или представить, что ваш бокал разделен на пять частей. Затем последовательно влейте две части апельсинового сока, затем одну часть швепса и одну часть тоника. Все перемешайте чайной или барной ложкой снизу вверх. Украсьте бокал долькой апельсина.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте свежие ингредиенты. Для приготовления безалкогольных коктейлей старайтесь использовать свежие фрукты, овощи и травы. Это не только улучшит вкус напитка, но и сделает его более полезным.
СОВЕТ №2
Экспериментируйте с ароматами. Не бойтесь добавлять различные специи и пряности, такие как корица, имбирь или мята. Они могут добавить интересные нотки в ваш коктейль и сделать его уникальным.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на текстуру. Для создания более интересных коктейлей используйте разные текстуры: добавляйте газированную воду, соки, пюре или даже йогурт. Это сделает напиток более насыщенным и приятным для питья.
СОВЕТ №4
Не забывайте о презентации. Красиво оформленный коктейль всегда выглядит аппетитнее. Используйте яркие бокалы, украсьте напиток свежими фруктами или зеленью, чтобы сделать его более привлекательным.
