Морской и речной угорь — описание видов

Природа порой преподносит сюрпризы, наделяя то или иное живое существо определенными качествами. То ли рыба, то ли змей – эти слова в точности описывают внешний вид рыбы угря. Опытный рыбак, поймав змеевидное существо, обрадуется, ведь в его руки попал настоящий деликатес.

Описание

Угорь – хищник, способный передвигаться на большие расстояния, некоторые из которых он может преодолеть и по суше. Тело угря вытянутое, чуть приплюснутое по бокам. Из-за такого строения его часто путают с морской змеей, в чем можно убедиться, посмотрев на фото.

Рот рыбы оснащен острыми мелкими зубами в несколько рядов. На туловище практически отсутствуют чешуя. Она представлена в виде маленьких еле заметных мягких пластинок, покрытых толстым слоем слизи. При внешнем давлении на туловище слизь вырабатывается интенсивнее. Цвет угрей черный или насыщенно бурый. Боковые стороны с желтоватым оттенком. Брюшко может быть желтым или белым.

В современном мире насчитывается свыше 18 видов рыбы, названия которых опирается на их среду обитания.

Основные разновидности:

• Рыба угорь морской, являющийся наиболее крупным представителем. В длину он может достигать трех метров, а весом до 100 килограмм. На нем отсутствует чешуя, а губы рыбы значительно толще, чем у его собратьев;
• Речной угорь носит и другое название – «европейский». Его максимальная длина – метр, а вес – не более шести килограмм;
• Электрический угорь – наиболее интересный представитель подводной фауны. При максимальном весе в килограмм он достигает в длину 40 метров. Его особенность в способности вырабатывать электрический ток. Мощность заряда обусловлена количеством внутренних отростков. Чем их больше, тем сильнее заряд. Благодаря этой особенности, фото электрического угря довольно редки.

Рыба, вне зависимости от ее разновидности, дышит через кожу, а скользкое тело помогает преодолевать неровности на пути. Слизь помогает оставаться рыбе, какое-то время на суше, защищая ее от засухи.

Справка: Вне водоема при условии влажной среды, угорь способен прожить 48 часов.

Мнение эксперта:

Морской и речной угорь – это два различных вида рыбы, имеющие свои особенности. Морской угорь обитает в соленых водах океанов и морей, в то время как речной угорь предпочитает пресноводные водоемы, такие как реки и озера. Эксперты отмечают, что морской угорь имеет более интенсивный вкус и более жирное мясо, чем его пресноводный собрат. Речной угорь, в свою очередь, часто имеет более нежное и деликатное мясо. Оба вида угоря являются ценными объектами промысла и представляют интерес для гурманов.

Угорь – редкая и ценная рыба

Среда обитания

Рыбка появилась на Земле свыше 100 миллионов лет назад. Ее первые появления отмечены у берегов Индонезии. Чуть позже она распространилась в районе Японского архипелага. Виды, любящие тепло, предпочитают обитать в водах Средиземноморья и у берегов Западной Африки.

Пресноводная рыба, равно как и морская предпочитает существовать и питаться в спокойных водах. Большинство представителей обитают в реках, впадающих в моря и только электрический вид живет у берегов Южной Америки в реке Амазонка.

Речная рыба преимущественно обитает в бассейнах Балтийского, Каспийского, Азовского, Черного и Баренцева моря. Границы их обитания искусственно расширены за счет создания дополнительных водоемов. Чаще всего их можно встретить в береговой области с имеющейся растительностью. Каменистые части они избегают, так как в них невозможно укрыться.

Интересные факты

1. Угри — это уникальные рыбы, которые могут жить как в пресной, так и в соленой воде. Они рождаются в Саргассовом море, а затем мигрируют в реки и озера, где проводят большую часть своей жизни. Когда приходит время размножаться, угри возвращаются в Саргассово море, чтобы отложить икру и умереть.

2. Угри обладают способностью менять пол. Если в популяции не хватает самцов, некоторые самки могут превратиться в самцов. Это происходит благодаря гормональным изменениям, которые происходят в организме рыбы.

3. Угри могут жить очень долго. Некоторые виды могут достигать возраста 100 лет. Это делает их одними из самых долгоживущих рыб в мире.

УГРИ – Таинственные обитатели вод

Размножение

Независимо от среды обитания в пресной или морской воде, размножение угрей всегда происходит в соленых водах. Наблюдения ученых только в 20 веке привело к выявлению особого места для нереста угрей – Саргассовом море, отличающимся теплым течением.

Благоприятная температура воды для размножения – 17 градусов. Икринки откладываются на дно в количестве около восьми миллионов штук. Эта пресноводная рыба живет около 10 лет, но после нереста взрослые особи погибают. В течение трех лет благодаря течению икринки приплывают к берегам Европы. На этом этапе они уже превращаются в небольших прозрачных угрей.

Из-за особенного строения электрических угрей, точные данные об их размножении отсутствуют. Известно только, что на нерест рыба уходит глубоко под воду, а возвращается уже с подросшим потомством, способным выпускать электрические разряды.

Справка: Если верить одному предположению, то электрический угорь плетет из своей слюны некое подобие гнезда, в котором могут разместиться около 20 тысяч икринок. Те мальки, которые появились первыми, поедают еще невылупившихся собратьев.

Опыт других людей

Морской и речной угорь — два разных вида рыбы, каждый со своими особенностями и вкусовыми качествами. Люди, пробовавшие морского угря, отмечают его нежное мясо и более выраженный морской вкус. Речной угорь, напротив, имеет более насыщенный вкус и плотную текстуру мяса. Оба вида угря пользуются популярностью среди гурманов и являются отличным выбором для приготовления разнообразных блюд.

Самая Вредная Рыба в Мире | Самая Опасная для Здоровья Рыба

Характерные особенности поведения

И пресноводный, и в море обитающий угорь – хищники, питающиеся мелкой рыбой, маленькими раками,
моллюсками
, лягушками, червяками. Преимущественно охотятся в ночное время, закапываясь задней частью в дно водоема и оставляя на поверхности только голову. Электрический вид поступает еще изощренней. Закапываясь в песчаное дно, он поджидает, когда вокруг него соберется достаточное количество «еды» и выпускает мощный заряд, оглушая всю мелочь, и потихоньку поедает ее.

На протяжении нескольких столетий угорь проделывает один и тот же путь, с момента рождения и обратно (для продолжения потомства). В течение этого времени, путь нисколько не изменился, лишь увеличился в длину.

Заключение

Несмотря на искусственное выращивание угря, численность в естественной среде маленькая. Потому, этот вид занесен в Красную книгу. Его вид на грани исчезновения, причиной которому человеческая деятельность.

Мясо угря содержит огромное количество витаминов, микроэлементов и прочих питательных веществ. Рыба особа популярна в японской кухне. Имеющиеся в ней жирные кислоты отлично справляются с очищением организма и снятием усталости.

Частые вопросы

Чем отличается морской угорь от речного?

Морской угорь или конгер отличается от своего речного собрата цветом тела, на котором полностью отсутствует чешуя. Именно морского угря чаще всего принимают за змею. Что примечательно калорийность угря морского меньше, чем речной рыбы, мясо которой жирнее и сочнее (30 % жира).

Какой бывает угорь?

Угорь — достаточно крупная змеевидная рыба, кулинарные достоинства которой ценят не только в Японии. Выделяют несколько основных видов угрей: европейский (Anguilla anguilla), американский (Anguilla rostrata) и японский (Anguilla japonica) — самый длинный, с наибольшим количеством позвонков.

Сколько всего видов угрей?

Существует 19 видов и подвидов угря, хотя некоторые ихтиологи считают, что их может быть 23 подвида. Четыре вида (Anguilla Japonica или японский речной угорь, Anguilla marmorata, Anguilla bicolor или двухцветный угорь и Anguilla nebulosa labiata или длиннопёрый угорь) обитают в Китае.

Где живут морские угри?

Морской угорь обитает у берегов Новой Зеландии и Австралии, у берегов Чили, Бразилии и Южной Африки. Может достигать длины около 2 м и веса до 20 кг. Эта рыба глубоководная, обитает на глубинах от нескольких метров до одного километра.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Изучите особенности морского и речного угря, чтобы понять различия между этими видами их поведения, места обитания и внешнего вида.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на способы приготовления морского и речного угря, чтобы научиться готовить их вкусные и полезные блюда.