Салаты с цветами настурции — это не только яркое, но и полезное блюдо. Настурция с острым и пряным вкусом добавляет оригинальность, а также витамины, антиоксиданты и минералы, укрепляющие иммунную систему и улучшающие пищеварение. В этой статье мы представим три вкусных рецепта салатов с настурцией, которые порадуют любителей зелени и тех, кто ищет новые кулинарные идеи.
Простой салат из цветков настурции с редисом
Этот рецепт, безусловно, один из самых простых, позволяющий каждому насладиться вкусом цветов настурции. Он не только приятен на вкус, но и легок в приготовлении, а также обладает низкой калорийностью. Если вы хотите порадовать себя чем-то необычным, этот рецепт станет отличным выбором.
Эксперты в области кулинарии отмечают, что использование цветов настурции в салатах не только придаёт блюдам яркий и привлекательный вид, но и обогащает их вкус. Эти цветы обладают лёгким перцевым привкусом, что делает их идеальным дополнением к различным ингредиентам. Один из рекомендуемых рецептов включает в себя сочетание свежих листьев шпината, авокадо и цветков настурции, заправленных лимонным соком и оливковым маслом. Второй вариант — салат с киноа, огурцами и фетой, где настурция добавляет свежести и яркости. Третий рецепт сочетает в себе руколу, грецкие орехи и сыр горгонзола, создавая гармонию вкусов. Эксперты подчеркивают, что такие салаты не только полезны, но и станут настоящим украшением любого стола.
https://youtube.com/watch?v=u8fGF1A-IeU
Что понадобится:
- 60 г цветов настурции.
- 30 г орехов, например, грецких.
- Помидор спелый красный.
- Чайная ложка мёда.
- Столовая ложка растительного масла.
| Название салата | Основные ингредиенты | Особенности вкуса |
|---|---|---|
| Летний салат с настурцией и клубникой | Листья настурции, цветы настурции, свежая клубника, руккола, козий сыр, бальзамический уксус, оливковое масло, мед, черный перец. | Сладковато-острый, освежающий, с легкой кислинкой и пикантностью козьего сыра. |
| Салат с настурцией, курицей и авокадо | Листья настурции, цветы настурции, отварная куриная грудка, авокадо, черри, красный лук, лимонный сок, оливковое масло, дижонская горчица, соль, перец. | Сытный, сливочный, с легкой остротой настурции и свежестью цитрусовых ноток. |
| Острый салат с настурцией, креветками и манго | Листья настурции, цветы настурции, обжаренные креветки, спелое манго, красный перец чили, кинза, лаймовый сок, кунжутное масло, соевый соус. | Экзотический, остро-сладкий, с яркими тропическими нотами и пикантностью настурции. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о настурциях и их использовании в салатах:
-
Съедобные цветы: Настурции (Tropaeolum majus) не только красивы, но и съедобны. Их яркие цветы и листья имеют острый, перцевый вкус, что делает их отличным дополнением к салатам. Они не только придают блюдам эстетический вид, но и добавляют интересный вкус.
-
Богатство витаминов: Настурции являются отличным источником витамина C и других антиоксидантов. Их употребление может помочь укрепить иммунную систему и улучшить общее состояние здоровья. Это делает их не только вкусным, но и полезным ингредиентом для салатов.
-
Кулинарные эксперименты: Настурции можно использовать не только в салатах, но и в других блюдах. Их можно добавлять в бутерброды, использовать в качестве гарнира или даже делать из них настойки. Это универсальное растение позволяет экспериментировать с различными вкусами и текстурами в кулинарии.
Эти факты подчеркивают не только кулинарные, но и питательные качества настурций, делая их интересным выбором для салатов.
https://youtube.com/watch?v=EBdfbCB_Eb4
Как готовить
Цветы настурции следует промыть и мелко нарезать, не отделяя стебли. Затем поместить их в салатницу.
Добавьте горсть молотых или толчёных орехов — подойдут любые, которые вам нравятся.
Спелый помидор натрите на тёрке и отожмите сок. Полейте им салат.
Добавьте немного растопленного мёда и столовую ложку растительного масла.
Читайте также:
Все ингредиенты тщательно перемешайте. На тарелке для подачи сформируйте из салата горку, украсьте её цветком настурции и подавайте к столу.
Вкусный салат с цветками настурции, огурцом и яйцами
Этот рецепт станет прекрасным дополнением к любому обеду. Простой в приготовлении, очень полезный, заправленный сметаной (или майонезом) на свой вкус. По желанию в него можно добавить и другую зелень, например, лук, укроп, петрушку.
https://youtube.com/watch?v=nFdgNry8ooA
Ароматный салат с настурцией, орехами и медовой заправкой
Этот уникальный и аппетитный салат станет отличным дополнением к вашему ежедневному рациону, обогащая его витаминами и вкусами. Цветы настурции гармонично дополняют медовую заправку, а орехи добавляют салату неповторимый шарм.
Салат с настурцией, киноа и авокадо
— это не только яркое и красивое блюдо, но и настоящая находка для любителей здорового питания. Настурция, с её яркими цветами и острым вкусом, отлично дополняет питательную киноа и кремовое авокадо, создавая гармоничное сочетание текстур и вкусов.
Ингредиенты:
- 1 стакан киноа
- 2 стакана воды
- 1 спелое авокадо
- 1 стакан свежих цветков настурции
- 1/2 красного лука
- 1/2 лимона (сок)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Приготовление киноа: Промойте киноа под холодной водой, чтобы удалить горечь. В кастрюле доведите до кипения 2 стакана воды, добавьте киноа и щепотку соли. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите около 15 минут, пока вся вода не впитается. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой еще 5 минут.
- Подготовка овощей: Пока киноа остывает, нарежьте красный лук тонкими полукольцами. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте кубиками. Цветы настурции аккуратно промойте и обсушите.
- Сборка салата: В большой миске смешайте остывшую киноа, нарезанный авокадо, красный лук и цветы настурции. Будьте осторожны, чтобы не повредить цветы, так как они очень нежные.
- Заправка: В отдельной миске смешайте оливковое масло, сок лимона, соль и перец. Хорошо перемешайте и полейте заправкой салат. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы заправка равномерно распределилась.
Подача: Салат лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы цветы настурции сохранили свою свежесть и яркость. Он станет отличным дополнением к любому обеду или ужину, а также может быть подан как самостоятельное блюдо на пикнике или вечеринке.
Этот салат не только радует глаз, но и насыщает организм полезными веществами. Киноа является отличным источником белка и клетчатки, авокадо добавляет полезные жиры, а настурция обогащает блюдо витаминами и антиоксидантами. Попробуйте этот рецепт, и вы удивитесь, насколько вкусным и необычным может быть сочетание простых ингредиентов!
-
Читайте также:
Вопрос-ответ
Что можно сделать с цветами настурции?
Как использовать цветы настурции? Эти красивые съедобные цветы сами по себе могут украсить любое блюдо. Используйте их в сыром виде для украшения салатов или даже для декорирования изысканного торта. Сделайте их главным ингредиентом в этих спринг-роллах с тайским арахисовым соусом.
С чем сочетается настурция?
В настурции съедобны и лепестки, и молодые листья, и свежие зелёные семена. Лепестками приправляют салаты, бутерброды, мясные блюда, соусы. Хорошо сочетаются со сливочным сыром.
Какие самые популярные салаты?
Самыми популярными салатами являются Цезарь, Оливье, Греческий, Капрезе и салат с тунцом. Эти блюда отличаются разнообразием ингредиентов и вкусом, что делает их любимыми на праздничных столах и в повседневном меню.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как использовать цветы настурции в салатах, убедитесь, что они свежие и не содержат пестицидов. Лучше всего использовать цветы, выращенные в домашних условиях или купленные у проверенных производителей.
СОВЕТ №2
Цветы настурции имеют острый, перечный вкус, поэтому комбинируйте их с другими ингредиентами, чтобы сбалансировать вкус. Например, добавьте сладкие фрукты или мягкие сыры, чтобы создать гармоничное сочетание.
СОВЕТ №3
Не забывайте о визуальной составляющей! Цветы настурции не только вкусные, но и очень красивые. Используйте их для украшения салатов, чтобы сделать блюдо более аппетитным и привлекательным для гостей.
СОВЕТ №4
Экспериментируйте с различными заправками для салатов с настурцией. Попробуйте сочетать оливковое масло с лимонным соком, медом или бальзамическим уксусом, чтобы подчеркнуть вкус цветов и других ингредиентов.
