Шампиньоны в духовке целиком — это изысканное блюдо, которое украсит любой стол. Мы собрали 10 лучших рецептов, чтобы вы могли насладиться нежным вкусом грибов и сохранить их полезные свойства. Запеченные шампиньоны сохраняют витамины и минералы, отлично дополняя гарниры или служа самостоятельным угощением. Узнайте, как легко и быстро приготовить это блюдо для себя и близких.
Как вкусно запечь шампиньоны в духовке с сыром целиком
Эта аппетитная закуска придется по вкусу всем любителям грибов. Кроме того, данное блюдо станет великолепным дополнением как для торжественного стола, так и для уютного семейного вечера.
Эксперты в области кулинарии отмечают, что шампиньоны, запеченные в духовке целиком, становятся настоящим деликатесом, если правильно подобрать рецепты и ингредиенты. Они подчеркивают, что такие грибы сохраняют свой естественный вкус и аромат, а также отлично впитывают специи и маринады. Среди популярных рецептов выделяются варианты с фаршированием грибов сыром, зеленью и орехами, что добавляет блюду изысканности. Также эксперты рекомендуют использовать различные соусы, такие как соевый или бальзамический, для усиления вкусовых качеств. Запекание при оптимальной температуре позволяет сохранить сочность грибов, что делает их идеальным гарниром или самостоятельным блюдом. В целом, запеченные шампиньоны — это не только вкусно, но и полезно, что делает их отличным выбором для домашнего ужина.
https://youtube.com/watch?v=1C6izJcjL8k
Что понадобится:
- Шампиньоны – 1 кг.
- Сыр – 150 г.
- Майонез – 100 г.
- 6 зубчиков чеснока.
- Щепотка чёрного молотого перца.
- По вкусу – любимые специи.
- Соль – щепотка.
| Название рецепта | Краткое описание | Основные ингредиенты |
|---|---|---|
| Шампиньоны, запеченные с чесноком и зеленью | Классический рецепт, простой в приготовлении, ароматный и сочный. | Шампиньоны, чеснок, оливковое масло, свежая зелень (петрушка, укроп), соль, перец. |
| Шампиньоны, фаршированные сыром и беконом | Сытное и аппетитное блюдо, идеально для закуски или гарнира. | Шампиньоны, сыр (твердый или плавленый), бекон, лук, чеснок, панировочные сухари, соль, перец. |
| Шампиньоны в сливочном соусе | Нежное и ароматное блюдо с кремовой текстурой. | Шампиньоны, сливки (10-20%), лук, чеснок, сливочное масло, мука (по желанию), соль, перец. |
| Шампиньоны с розмарином и бальзамическим уксусом | Изысканный вкус с легкой кислинкой и травяными нотками. | Шампиньоны, свежий розмарин, бальзамический уксус, оливковое масло, чеснок, соль, перец. |
| Шампиньоны, запеченные с помидорами черри и базиликом | Яркое и свежее блюдо, напоминающее о лете. | Шампиньоны, помидоры черри, свежий базилик, оливковое масло, чеснок, соль, перец. |
| Шампиньоны в соевом соусе с кунжутом | Азиатские нотки в привычном блюде, пикантный вкус. | Шампиньоны, соевый соус, кунжутное масло, кунжут, чеснок, имбирь (по желанию), зеленый лук. |
| Шампиньоны, фаршированные курицей и грибами | Полноценное горячее блюдо, очень сытное и вкусное. | Шампиньоны, куриное филе, лук, чеснок, сметана, сыр, соль, перец. |
| Шампиньоны с лимонным соком и тимьяном | Легкое и освежающее блюдо с цитрусовыми нотками. | Шампиньоны, лимонный сок, свежий тимьян, оливковое масло, чеснок, соль, перец. |
| Шампиньоны, запеченные с картофелем и сыром | Отличное блюдо для семейного ужина, сытное и простое. | Шампиньоны, картофель, сыр, лук, чеснок, сметана или майонез, соль, перец. |
| Шампиньоны в фольге с травами Прованса | Максимально сохраняет сочность и аромат, удобно для пикника. | Шампиньоны, оливковое масло, травы Прованса, чеснок, соль, перец. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о шампиньонах и их приготовлении в духовке:
-
Польза для здоровья: Шампиньоны являются отличным источником витаминов группы B, селена и антиоксидантов. При запекании в духовке они сохраняют большинство своих питательных веществ, что делает их не только вкусным, но и полезным блюдом.
-
Разнообразие вкусов: При запекании шампиньонов целиком можно экспериментировать с различными начинками и специями. Например, добавление сыра, чеснока, зелени или орехов может значительно изменить вкус и текстуру блюда, позволяя создать множество уникальных рецептов.
-
Кулинарная универсальность: Шампиньоны в духовке могут служить как самостоятельным блюдом, так и гарниром. Их можно подавать с мясом, рыбой или использовать в салатах. Это делает их идеальным ингредиентом для разнообразных кулинарных экспериментов и семейных ужинов.
https://youtube.com/watch?v=XdS4skk0kDw
Как готовить
Шампиньоны тщательно промываем под струей воды и обсушиваем с помощью бумажного полотенца.
Удаляем ножки грибов.
Чистим чеснок и пропускаем его через пресс. Натираем сыр на терке любого размера. В каждую шляпку гриба сначала помещаем чеснок, затем заполняем сыром и добавляем каплю майонеза. Приправляем солью, перцем и любимыми специями по вкусу.
Каждую шляпку гриба оборачиваем в небольшой кусочек фольги.
Ставим противень с грибами в разогретую духовку. Запекаем в течение 25-30 минут при температуре 175 градусов. Готовые шампиньоны перед подачей освобождаем от фольги и выкладываем на красивое блюдо, посыпая зеленью.
Простой пошаговый рецепт приготовления маленьких или больших шампиньонов целиком в майонезе на противне
Это самый простой и один из самых быстрых рецептов приготовления любимых грибочков. Сочные, ароматные, со вкусом чеснока и любимых специй их можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно и в качестве закуски.
https://youtube.com/watch?v=wweB8aZio-s
Шампиньоны целые с начинкой из фарша – простой и вкусный рецепт в домашних условиях
Шампиньоны, фаршированные мясным фаршем, могут стать не только аппетитной закуской, но и полноценным основным блюдом. Они точно не оставят никого равнодушным!
Готовим шампиньоны целиком в соевом соусе – рецепт в домашних условиях
Если вам нравятся необычные закуски, в приготовлении которых используются разные приправы и пряности, то этот рецепт точно станет вашим самым любимым.
Закуска из шампиньонов целиком с сыром и чесноком для праздничного стола
Эта аппетитная закуска станет великолепным дополнением к любому торжественному столу. Главное преимущество – вам не потребуется много времени на её приготовление. Все этапы можно выполнить всего за несколько минут.
Очень вкусные и сытные шампиньоны целиком с начинкой из курицы
Вкусные и очень аппетитные шампиньоны можно приготовить и с начинкой из курицы. Это настоящее полноценное блюдо на праздничный стол, которое пожелает попробовать каждый.
Нежные и ароматные шампиньоны целиком в сливках в духовке
Эта аппетитная и деликатная грибная закуска с легким сливочным ароматом станет отличным дополнением к семейному ужину и прекрасно подойдет для угощения на вечеринке с друзьями.
Как просто и вкусно запечь шампиньоны целиком в сметане в духовке
Ещё один простой рецепт с нежным вкусом для тех, кто не любит долго стоять у плиты и возиться с дорогими продуктами.
Читайте также:
Пошаговый рецепт приготовления шампиньонов на шпажках в духовке
Запечённые целиком шампиньоны на шпажках или шампурах – это настоящее наслаждение для любителей лёгкой и незамысловатой кухни. Это блюдо готовится быстро, легко и не требует дорогих ингредиентов.
Невероятно вкусные шампиньоны с сыром и майонезом, запеченные в фольге целиком
И, наконец, последний рецепт из самых лучших для приготовления шампиньонов целиком в духовке. Простой, быстрый, и в то же время невероятно вкусный – обязательно попробуйте!
Шампиньоны целиком с пряными травами и оливковым маслом – легкий и ароматный рецепт
Шампиньоны, запеченные целиком с пряными травами и оливковым маслом, — это не только вкусное, но и очень простое в приготовлении блюдо. Оно идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. В этом рецепте используются свежие шампиньоны, которые сохраняют свою текстуру и аромат, а пряные травы придают им особую изюминку.
Ингредиенты:
- 500 г свежих шампиньонов
- 3-4 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая зелень для подачи (петрушка или укроп)
Приготовление:
- Подготовка шампиньонов: Тщательно промойте грибы под холодной водой, удалите грязь и остатки почвы. После этого обсушите их бумажным полотенцем. Если у шампиньонов есть длинные ножки, их можно обрезать, оставив примерно 1-2 см.
- Приготовление маринада: В глубокой миске смешайте оливковое масло, сушеный орегано, базилик, чесночный порошок, соль и черный перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Маринование грибов: Поместите подготовленные шампиньоны в миску с маринадом и аккуратно перемешайте, чтобы каждый гриб был покрыт смесью. Оставьте мариноваться на 15-30 минут. Это позволит грибам впитать ароматы трав и масла.
- Подготовка к запеканию: Разогрейте духовку до 200°C. На противень или в форму для запекания выложите шампиньоны в один слой, чтобы они равномерно пропеклись.
- Запекание: Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте шампиньоны около 20-25 минут. В процессе запекания грибы должны стать золотистыми и мягкими. Если хотите, можно в середине приготовления перевернуть грибы, чтобы они равномерно подрумянились.
- Подача: Готовые шампиньоны можно подавать горячими, посыпав свежей зеленью. Они отлично сочетаются с различными гарнирами, такими как картофельное пюре, рис или свежий салат.
Этот простой и быстрый рецепт шампиньонов в духовке целиком с пряными травами и оливковым маслом станет отличным дополнением к вашему кулинарному репертуару. Попробуйте его, и вы удивитесь, насколько легко можно приготовить вкусное и полезное блюдо!
Вопрос-ответ
Как долго нужно готовить шампиньоны в духовке?
Шампиньоны смажьте подсолнечным маслом, добавьте 1 ст. л. сока лимона и щепотку острого перца чили. Ставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Самый простой маринад для шампиньонов?
Самый простой способ. Для простейшего маринада смешайте 3 столовые ложки оливкового масла, два раздавленных зубчика чеснока, чайную ложку морской соли, молотый перец и щепотку сухого розмарина. Если при жарке на мангале добавить к шампиньонам дольки сладкого перца, цукини или баклажаны, получится отличное ассорти.
Какую специю любят шампиньоны?
Средиземноморские травы, такие как орегано и базилик – подходящие специи для шампиньонов и вешенок. С ними блюда приобретут выразительный и яркий вкус.
Сколько времени нужно запечь гриб в духовке?
Запекание грибов в духовке занимает от 30 до 40 минут. Если у вас мало времени, я настоятельно рекомендую готовить их на плите. Воспользуйтесь моим любимым рецептом приготовления грибов на сковороде, который готов примерно за 20 минут.
Советы
СОВЕТ №1
Перед запеканием шампиньонов обязательно тщательно промойте их под холодной водой и обсушите. Это поможет удалить грязь и предотвратит лишнюю влагу, которая может испортить текстуру грибов во время приготовления.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Для более насыщенного вкуса перед запеканием замаринуйте шампиньоны в оливковом масле с добавлением чеснока, лимонного сока и любимых специй. Это придаст грибам аромат и сделает их более аппетитными.
СОВЕТ №3
Не перегружайте противень шампиньонами. Оставляйте между ними небольшое расстояние, чтобы они равномерно пропекались и не потели. Это поможет сохранить их текстуру и вкус.
СОВЕТ №4
Экспериментируйте с начинками! Шампиньоны отлично сочетаются с различными ингредиентами, такими как сыр, зелень, орехи или даже мясо. Попробуйте разные комбинации, чтобы найти свой идеальный рецепт.
