Что приготовить из переспевших или перезревших бананов быстро и вкусно

Переспевшие бананы часто остаются забытыми на кухне, но могут стать основой для множества быстрых блюд. Мы собрали 9 простых рецептов, которые помогут избежать пищевых отходов и насладиться разнообразием кулинарных шедевров. Узнайте, как легко превратить перезревшие бананы в аппетитные кексы, запеканки и другие лакомства для вас и ваших близких.

Простой кекс с бананами «Семейный»

Если в вашей семье ценят домашнюю выпечку, отличным вариантом станет банановый кекс, который прост в приготовлении и пользуется популярностью у многих. Его создание не требует особых навыков, и с ним справится даже новичок на кухне.

Эксперты в области кулинарии утверждают, что переспевшие или перезревшие бананы могут стать основой для множества вкусных и быстрых блюд. Одним из самых популярных вариантов является банановый хлеб. Для его приготовления достаточно размять бананы, смешать их с мукой, сахаром, яйцами и разрыхлителем, а затем запечь в духовке. Такой хлеб получается ароматным и влажным, идеально подходит для завтрака или перекуса.

Кроме того, перезревшие бананы отлично подходят для смузи. Их можно смешать с йогуртом, молоком и другими фруктами, создавая питательный и сладкий напиток. Также эксперты рекомендуют использовать бананы в выпечке: они прекрасно подходят для приготовления оладий или панкейков. В любом случае, перезревшие бананы не стоит выбрасывать — из них можно создать множество вкусных и полезных блюд.

https://youtube.com/watch?v=hirCXN6r27Q

Что понадобится:

• 3 крупных банана.
• 400 г творога.
• Пара яиц.
• 200 мл кефира.
• Корица – щепотка.
• Ванилин – на кончике ножа.
• Соль – щепотка.

Творог надо брать самый жирный. А вот кефир – только свежий.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о том, что можно приготовить из переспевших или перезревших бананов:

1. Банановый хлеб: Один из самых популярных способов использовать перезревшие бананы — это приготовить банановый хлеб. Благодаря своей сладости и влажности, переспевшие бананы делают тесто более ароматным и мягким. Это отличный способ не только использовать бананы, но и порадовать себя и близких вкусной выпечкой.

2. Смузи и коктейли: Перезревшие бананы идеально подходят для приготовления смузи. Они придают напитку естественную сладость и кремовую текстуру. Добавив к ним йогурт, молоко или растительное молоко, а также другие фрукты, можно создать питательный и вкусный коктейль за считанные минуты.

3. Банановые оладьи: Переспевшие бананы можно использовать для приготовления оладий. Просто разомните бананы, добавьте яйца и немного муки (или овсяных хлопьев для более здорового варианта), и обжарьте на сковороде. Это быстрое и вкусное блюдо станет отличным завтраком или перекусом.

https://youtube.com/watch?v=Wp2h04GLXG0

Как готовить

Творог поместите в миску и предварительно протрите его через сито.

Затем добавьте яйца и влейте кефир. С помощью блендера взбейте все ингредиенты до получения однородной массы, по консистенции напоминающей сметану.

После этого добавьте корицу, ванилин и немного соли, тщательно перемешайте.

Очистите бананы от кожуры, нарежьте их на дольки и выложите на дно заранее смазанной маслом формы.

Сверху аккуратно вылейте подготовленную массу и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Подавайте к столу в порционных тарелках, дополнив любимым напитком.

Любимые панкейки с сильно перезрелыми бананами

Панкейки – это настоящее объедение. Их любят не только взрослые, но просто обожают дети. Чтобы разнообразить меню можно приготовить аппетитные маленькие блинчики, которые точно понравятся всем.

https://youtube.com/watch?v=RIJCJfej-oM

Банановый хлеб

Этот продукт обладает замечательным вкусом, отличается высокой питательной ценностью и не похож на привычную пшеницу. Дети с радостью будут есть его в сочетании с любым супом, а взрослые тоже оценят его по достоинству.

Банановые кексы — готовим из потемневших бананов

Если вам по душе выпечка, то можете смело приготовить эти вкусные банановые кексы. Аппетитные, нежные, с приятным ароматом – их можно готовить хоть каждый день.

Банановый пирог «Быстрый»

Когда времени в обрез, а хочется приготовить что-то быстрое и вкусное, этот пирог станет вашим настоящим спасением.

Банановый пудинг без выпечки

Если вам не нравится возиться с духовкой, то этот рецепт окажется настоящей находкой. А подавать его следует в высоких прозрачных стаканах.

Банановый смузи из помятых бананов с овсяными хлопьями

Этот напиток является одним из самых полезных для людей всех возрастов. Его легко и быстро приготовить, и он станет настоящей находкой в знойные летние дни.

Банановые кексы «Вегетарианские» на рисовой муке

Если по каким-то причинам вам больше по душе вегетарианское питание, то переспелые бананы вы можете использовать и в свою пользу.

Банановая запеканка с творогом без сахара

Запеканка – отличный выбор для утреннего приема пищи. Многие также с удовольствием наслаждаются ею на ужин. Почему бы не удивить своих близких и не создать это легкое творожное лакомство?

Банановый мороженое без мороженицы

Банановое мороженое – это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое можно легко приготовить дома, используя переспевшие или перезревшие бананы. Такой десерт не требует специальных кухонных приборов, таких как мороженица, и его можно сделать всего за несколько минут. В этом разделе мы рассмотрим, как приготовить банановое мороженое, а также поделимся несколькими вариантами его приготовления.

Для начала вам понадобятся только спелые бананы. Чем более перезревшие они будут, тем слаще и насыщеннее получится мороженое. Обычно для одного порции мороженого достаточно 2-3 бананов. Прежде чем приступить к приготовлению, очистите бананы от кожуры и нарежьте их на небольшие кусочки. Это упростит процесс заморозки и последующего смешивания.

После того как вы нарезали бананы, поместите их в контейнер и отправьте в морозильник на 2-3 часа, пока они не замерзнут полностью. Замороженные бананы можно хранить в морозильнике до нескольких месяцев, что делает их отличным вариантом для быстрого десерта в любое время.

Когда бананы замерзнут, достаньте их из морозильника и дайте им постоять при комнатной температуре 5-10 минут, чтобы они немного размягчились. Затем поместите замороженные кусочки в блендер или кухонный комбайн. Включите прибор на высокую скорость и начните смешивать. Сначала бананы будут крошиться, но через несколько минут они превратятся в однородную массу, напоминающую мороженое.

На этом этапе вы можете добавить дополнительные ингредиенты для улучшения вкуса. Например, можно добавить немного меда или кленового сиропа для сладости, а также щепотку соли для баланса вкуса. Если вы хотите сделать мороженое более кремовым, добавьте немного кокосового молока или греческого йогурта. Для любителей шоколада подойдет добавление какао-порошка или шоколадных чипсов. Фрукты, такие как клубника или манго, также отлично сочетаются с банановым мороженым и придадут ему интересный вкус.

После того как все ингредиенты хорошо перемешаны, вы можете сразу же подавать мороженое в порционных чашках или стаканах. Если вы хотите, чтобы оно было более плотным, поместите его в контейнер и оставьте в морозильнике на 30-60 минут. Это позволит мороженому немного затвердеть и станет легче его накладывать.

Банановое мороженое без мороженицы – это отличный способ использовать переспевшие бананы, а также насладиться вкусным и полезным десертом. Оно не содержит искусственных добавок и сахара, что делает его идеальным вариантом для всей семьи. Попробуйте этот простой рецепт, и вы не пожалеете!

Вопрос-ответ

Для чего использовать испорченные бананы?

Существует множество рецептов, которые можно приготовить из переспелых бананов. Можно испечь банановый хлеб, пирожное, чизкейк, кексы, печенье, брауни или кофейный пирог из перезревших бананов. Или же использовать их для приготовления блинов, вафель, основы для мороженого, овсянки, бананового десерта «Бананы Фламбе» или слоеного теста.

Можно ли кушать переспи банан?

Плесень и бактерии, которые могут образовываться на перезрелых бананах, потенциально опасны для здоровья. Даже если плесень не видна на поверхности, она может присутствовать внутри плода, и употребление таких бананов может вызвать пищевое отравление или аллергию.

Можно ли использовать почерневшие бананы?

По мнению агроспециалистов, совсем уж потемневшие бананы в пищу лучше не употреблять, но и выбрасывать их тоже не следует, поскольку такие плоды отлично сгодятся для выпечки и мороженого. Примечательно, что потемневшие бананы идеальны и для заморозки с последующим использованием их в виде муссов без добавления сахара.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте переспевшие бананы для приготовления бананового хлеба. Просто смешайте размятые бананы с мукой, сахаром, яйцами и разрыхлителем, и выпекайте в духовке. Это отличный способ использовать бананы, которые уже потеряли свою привлекательность, но все еще вкусные!

СОВЕТ №2

Приготовьте смузи с перезревшими бананами. Смешайте их с йогуртом, молоком или растительным молоком, добавьте немного меда и других фруктов. Это не только быстро, но и полезно!

СОВЕТ №3

Сделайте банановые оладьи. Просто смешайте размятые бананы с яйцом и мукой, добавьте немного разрыхлителя и обжарьте на сковороде. Это отличный завтрак или перекус, который можно приготовить за считанные минуты.

СОВЕТ №4

Не забывайте о замораживании! Если у вас есть слишком много переспевших бананов, просто очистите их и заморозьте. Замороженные бананы отлично подходят для смузи, десертов или даже для приготовления мороженого в блендере.