На закуску: 5 быстрых блюд из селедки, которые станут хитом застолья

Сельдь — всегда желанная гостья на праздничном столе. Ее можно просто разрезать на филе, порезать на кусочки, разложить на тарелку, присыпать колечками лука и полить душистым маслом. Попробуйте приготовить простые закуски на основе сельди, которые наверняка вызовут восторженные отзывы гостей.

Ложная икра

К столу ее можно подать в различных вариантах: на тостах, завернув в блинчики, нафаршировав яйца или заполнив тарталетки.

Потребуются:

• крупная соленая сельдь;
• пачка масла;
• пара плавленных сырков;
• пара средних корнеплодов моркови.

Приготовление:

1. Сварить морковь (не переваривать!), остудить, очистить, натереть на мелкой терке или измельчить до маленьких кусочков блендером.
2. Разделать на филе сельдь и порезать. Измельчить охлажденные сырки и масло.
3. Все ингредиенты, кроме моркови, сложить в блендер, взбить до однородности. Добавить морковь и все окончательно перемешать.
4. Второй вариант приготовления закуски: пропустить все ингредиенты через мясорубку, установив сетку с маленькими отверстиями. Готовую пасту перед подачей хорошо охладить.

Чтобы блюдо получилось самым вкусным, засолите рыбу по одному из лучших
рецептов засолки сельди
.

Мнение эксперта:

Селедка – это отличный выбор для закусок, особенно если нужно быстро приготовить угощение для гостей. Эксперты отмечают, что из селедки можно приготовить множество вкусных блюд, которые станут хитом застолья. Среди них – селедка под шубой, селедка с луком и маринованная селедка. Благодаря своему насыщенному вкусу и питательным свойствам, селедка пользуется популярностью среди любителей закусок. Благодаря простоте приготовления и разнообразию рецептов, блюда из селедки станут отличным дополнением к любому застолью.

ЗАКУСКА ИЗ СЕЛЁДКИ! ВКУСНЕЕ ЧЁРНОЙ ИКРЫ! ЗА ПАРУ МИНУТ!

Рыбный рулет с яблоками

Эффектная закуска из сельди. Готовится она не сложнее, чем обычная нарезка филе на кусочки. Если рыба не сильно соленая, то можно обойтись и без замачивания в молоке.

Потребуются:

• пара тушек
  сельди
  ;
• ст. молока;
• пара плавленных сырков;
• половина пучка укропа;
• пара кисло-сладких яблок;
• половина лимона;
• четверть ч.л. молотого душистого перца.

Приготовление:

1. Рыбу разделать на филе, полученные 4 пласта вымочить в молоке и обсушить.
2. Для начинки натереть охлажденные сырки и яблоки без шкурки, смешать их с порубленным укропом. К полученной массе добавить перец, влить сок лимона, хорошо вымешать.
3. Уложить филе на доску кожей вниз, смазать яблочно-сырной начинкой, свернуть в трубочку, скрепить шпажками или кольцами лука. Готовые рулеты охладить и подать к столу, оформив кружочками лимона.

Если вам понравился этот рецепт, попробуйте приготовить
скумбрию по-царски
.

Интересные факты

1. Селедка – одна из самых популярных рыб в мире, и ее можно найти во многих блюдах по всему миру. Она богата белком, омега-3 жирными кислотами и другими питательными веществами, что делает ее полезным дополнением к любому рациону.
2. Селедка – универсальная рыба, которую можно использовать в самых разных блюдах, от закусок до основных блюд. Ее можно жарить, запекать, солить, коптить и мариновать.
3. Селедка – относительно недорогая рыба, что делает ее доступной для многих людей. Это также рыба с низким содержанием ртути, что делает ее безопасным выбором для беременных женщин и детей.

СЕЛЁДКА и 5 Вкусных блюд из неё к обеду, ужину и на праздничный стол! Рецепты от Всегда Вкусно!

Гренки с чесноком и огурцом

Аппетитно хрустящие чесночные гренки — еще один оригинальный вариант подачи сельди на праздничный стол.

Потребуются:

• крупная тушка сельди;
• огурец среднего размера;
• 4 яйца;
• пара-тройка зубчиков чеснока;
• 7-8 ломтей «Бородинского» хлеба;
• пучок петрушки;
• 3-4 ст.л. майонеза;
• 5 ст.л. масла;
• по вкусу соль и молотый перец.

Приготовление:

1. Разделать на филе и порезать на кусочки сельдь. Хлеб обжарить в масле с 2-х сторон, промокнуть салфеткой от его излишков. Остывшие ломтики натереть чуть подсоленным чесноком, пропущенным через пресс.
2. Порубить петрушку (пару веточек оставить для оформления), размять желтки яиц, белки мелко натереть, смешать все с майонезом, поперчить, подсолить, тщательно вымешать и охладить.
3. Полученной массой смазать ломтики хлеба, уложить на каждый кружочки огурца, а сверху — по паре кусочков сельди. Оформить листиками петрушки.

Для оформления блюда можно использовать любую зелень.

Опыт других людей

“На закуску: 5 быстрых блюд из селедки, которые станут хитом застолья” – это книга рецептов, которая завоевала сердца многих любителей вкусно поесть. Люди отмечают простоту и быстроту приготовления этих блюд, а также их невероятный вкус. Многие отмечают, что эти рецепты стали настоящим спасением в ситуациях, когда нужно быстро приготовить закуску для встречи гостей. Благодаря разнообразию рецептов в книге, каждый может найти что-то по своему вкусу.

Из самой дешёвой сельди готовлю закуску "Пальчики оближешь" Уже все знакомые так готовят!

Сельдь под соусом из сметаны

Готовить закуску-салат надо за сутки до намечаемого застолья. Получается отменная и нежная селедочка, вкус которой органично подчеркивают фруктовые нотки яблока и аппетитно хрустящие огурчики. Можно взять для приготовления и готовую сельдь, но с «домашней» — гораздо вкуснее.

Потребуются:

• пара тушек свежемороженой сельди;
• среднее зеленое яблоко (кислое);
• 4 маринованных огурчика;
• пара небольших фиолетовых луковиц;
• пол ст. 20% сметаны;
• пол ст. натурального йогурта;
• лимон среднего размера;
• ч.л. горчицы;
• по пучку укропа и петрушки;
• пара ст.л. крупной соли.

Приготовление:

1. Рыбу разделать на филе, залить рассолом, приготовленным из литра воды и пары столовых ложек соли, дать постоять часа три.
2. Лук нашинковать на полукольца, обдать крутым кипятком, а затем сразу — хлодной водой.
3. Нарезать яблоко и огурцы средними кубиками, измельчить зелень, объединить с луком и сельдью, порезанной на ломтики.
4. Для заправки смешать йогурт, горчицу, сметану и пару столовых ложек сока лимона. Вылить полученный соус в селедку, аккуратно перемешать, убрать на сутки в холодильник.

Форшмак на печенье

Сколько хозяек, столько и рецептов приготовления этой закуски, а также подачи ее к столу. Копченая сельдь придает форшмаку особенный вкус, но можно взять и обычную малосольную.

Потребуются:

• тушка сельди холодного копчения;
• пара яиц;
• пачка масла;
• крупный корнеплод моркови;
• пачка квадратных крекеров;
• пара плавленных сырков.

Приготовление:

1. У рыбы удалить кожу, разделать на филе, нарезать его на кусочки, измельчить вместе с маслом и сырками в комбайне. Отварную морковь и яйца мелко натереть, смешать с рыбным паштетом, отправить в холодильник.
2. Непосредственно перед подачей, чтобы крекеры не размокли, намазать на печенье форшмак, собрать «башенки» из 2-3 штук, оформить по своему вкусу.

Выбирайте нейтральные крекеры. Дополнительная соль в этом рецепте может быть лишней.

Какие оригинальные способы подачи сельди знаете вы? Делитесь своими рецептами в комментариях и сохраняйте ссылку на нашу публикацию.

Частые вопросы

Какие быстрые блюда из селедки можно приготовить на закуску?

Из селедки можно приготовить селедку под шубой, селедку с луком и морковью, селедку с картофелем и многое другое. Все эти блюда отлично подойдут на закуску к любому застолью.

Какие ингредиенты нужны для приготовления быстрых блюд из селедки?

Для приготовления быстрых блюд из селедки понадобятся селедка, картофель, морковь, лук, майонез, зелень и специи по вкусу.

Как приготовить быстрые блюда из селедки?

Для приготовления быстрых блюд из селедки необходимо нарезать селедку и овощи, затем сложить их в слои, смазывая майонезом, и посыпать зеленью. Затем блюда нужно оставить на некоторое время, чтобы они пропитались и стали готовы к подаче.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Используйте свежую селедку для приготовления блюд – это придаст им более насыщенный вкус и аромат.

СОВЕТ №2

Экспериментируйте с добавлением различных специй и соусов, чтобы придать блюдам из селедки новые вкусовые оттенки.

СОВЕТ №3

Подавайте блюда из селедки с разнообразными гарнирами и свежими овощами, чтобы создать баланс в блюде и обогатить его питательными веществами.