Фуршет — отличный способ собрать друзей и близких за одним столом, а бутерброды — неотъемлемая часть такого мероприятия. Они удобны в подаче и позволяют проявить кулинарную фантазию, сочетая различные ингредиенты. В этой статье мы представим 9 простых и вкусных рецептов бутербродов для фуршета, которые порадуют гостей разнообразием вкусов и оригинальностью подачи. Эти идеи помогут быстро подготовить угощение, которое украсит ваш стол.
Со шпротами, яйцом и свежим огурцом «Парус»
Для фуршета бутерброды должны быть не только аппетитными, но и эстетически привлекательными. В качестве примера можно рассмотреть такую красоту, как на этом изображении. При этом, процесс приготовления довольно прост, а результат просто восхитителен!
Эксперты в области кулинарии отмечают, что бутерброды для фуршета – это не только простое, но и универсальное решение для любого мероприятия. Они подчеркивают, что ключ к успеху заключается в разнообразии ингредиентов и оригинальных сочетаниях. Например, классические варианты с ветчиной и сыром можно дополнить свежими овощами и зеленью, что придаст блюду свежесть и яркость.
Кроме того, использование различных видов хлеба, таких как багет, ржаной или безглютеновый, позволяет удовлетворить вкусы всех гостей. Эксперты рекомендуют также экспериментировать с намазками: от классического сливочного сыра до авокадо или хумуса. Это не только разнообразит меню, но и добавит интересные текстуры и вкусы. Важно помнить, что эстетика подачи играет не меньшую роль, поэтому оформление бутербродов с использованием ярких ингредиентов и зелени сделает их настоящим украшением стола.
https://youtube.com/watch?v=GwjKg65YlNM
Что понадобится:
- Тостовый хлеб.
- Пара столовых ложек майонеза.
- 2 киви.
- Жирная сметана – столовая ложка.
- Зубчик чеснока.
- Соль – по вкусу.
- Для украшения – красный виноград, петрушка.
Тостовый хлеб следует обрезать так, чтобы получились небольшие кружочки – буквально на один укус.
| Название бутерброда | Ингредиенты | Приготовление |
|---|---|---|
| Канапе с лососем и сливочным сыром | Хлебцы или багет, слабосоленый лосось, сливочный сыр (крем-чиз), свежий укроп, лимон | Намазать хлебец сливочным сыром, выложить кусочек лосося, украсить веточкой укропа и каплей лимонного сока. |
| Мини-брускетты с томатами и базиликом | Багет, помидоры черри, чеснок, оливковое масло, свежий базилик, бальзамический уксус, соль, перец | Нарезать багет, подсушить в духовке. Натереть чесноком. Нарезать помидоры, смешать с оливковым маслом, базиликом, солью, перцем. Выложить на багет, сбрызнуть бальзамическим уксусом. |
| Тарталетки с куриным паштетом и клюквой | Готовые тарталетки, куриный паштет, свежая или замороженная клюква, веточка розмарина | Наполнить тарталетки паштетом. Сверху выложить несколько ягод клюквы и украсить розмарином. |
| Рулетики из лаваша с ветчиной и сыром | Тонкий лаваш, ветчина, твердый сыр, майонез, свежая зелень (укроп, петрушка) | Лаваш смазать тонким слоем майонеза. Выложить нарезанную ветчину и тертый сыр. Посыпать зеленью. Свернуть лаваш в плотный рулет, нарезать на порционные кусочки. |
| Бутерброды с огурцом и творожным сыром | Тостовый хлеб, творожный сыр, свежий огурец, укроп, соль, перец | Хлеб подсушить. Намазать творожным сыром. Сверху выложить тонкие кружочки огурца. Посолить, поперчить, посыпать укропом. |
| Канапе с сыром фета и оливками | Хлебцы или крекеры, сыр фета, черные оливки без косточек, оливковое масло, орегано | Намазать хлебец фетой. Сверху выложить половинку оливки. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать орегано. |
| Мини-сэндвичи с индейкой и клюквенным соусом | Тостовый хлеб, отварная или запеченная индейка, клюквенный соус, листья салата | Хлеб подсушить. На один кусочек выложить лист салата, ломтик индейки, немного клюквенного соуса. Накрыть вторым кусочком хлеба. Разрезать на 4 части. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о бутербродах для фуршета:
-
История бутербродов: Бутерброды, как мы их знаем сегодня, появились в 18 веке в Европе. Их название происходит от английского слова “sandwich”, которое связано с лордом Сэндвичем, который, по легенде, заказывал еду, чтобы не отвлекаться от игры в карты. Это стало популярным способом перекуса, который быстро распространился по всему миру.
-
Разнообразие начинок: Бутерброды для фуршета могут быть невероятно разнообразными. Используя разные виды хлеба (багет, ржаной, чиабатта) и начинки (от классических колбас и сыров до вегетарианских вариантов с авокадо и хумусом), можно создать уникальные сочетания вкусов, которые удовлетворят любые предпочтения гостей.
-
Эстетика подачи: В фуршетном формате важна не только вкусовая составляющая, но и визуальная. Бутерброды можно оформлять с помощью различных гарниров, таких как зелень, оливки или миниатюрные шпажки. Это не только делает их более привлекательными, но и позволяет легко брать их на ходу, что идеально подходит для фуршетов.
https://youtube.com/watch?v=EFZg9Zt1GEI
Как готовить
Их следует обжарить с обеих сторон на сковороде, а затем дать остыть.
В отдельной посуде объедините майонез и сметану. Добавьте выдавленный зубчик чеснока, посолите и, для разнообразия, внесите свои любимые специи.
Получившимся соусом обмажьте каждый кусочек.
Очистите киви и нарежьте его тонкими ломтиками.
На каждый тост положите по два кусочка киви.
Для украшения используйте половинки красного винограда и веточки петрушки. После приготовления поставьте в холодильник на 15 минут, а затем подавайте к столу.
С печенью трески и помидорами
Простые бутерброды для фуршета можно приготовить и с помидорами, а в качестве намазки использовать печень трески.
https://youtube.com/watch?v=kRyKs2LTip4
Красные маки с рыбой — самые красивые
Мини-бутерброды для фуршета можно легко сделать с использованием красной рыбы. Они выглядят великолепно и особенно придутся по вкусу любителям морепродуктов, особенно тем, кто предпочитает слабосолёную красную рыбу.
Чунга – чанга с креветками
Если вам по вкусу креветки, а также вы любите экспериментировать на кухне, то такая закуска точно придётся по душе и вам, и вашим гостям. Получается она яркой, вкусной и невероятно привлекательной!
Бутерброды с селедкой на фуршет
Это один из самых востребованных видов закусок, который часто появляется на нашем столе. Существует множество рецептов, но я хочу предложить вам рассмотреть следующий вариант.
Вкусные мини-бутерброды для фуршета «Английские»
Если вам по душе брынза, то этот рецепт бутербродов, приготовленных для фуршета, точно придётся по вкусу. Тем более, что здесь нет каких-то сложностей или слишком длинного списка продуктов.
Читайте также:
Маленькие бутерброды для фуршета на шпажках
Канапе уже давно завоевали популярность в качестве закуски. Почему бы не попробовать несколько рецептов и не создать что-то подобное для великолепного фуршетного стола?
С красной рыбой и авокадо
Этот изысканный рецепт обязательно станет настоящим украшением любого праздничного или фуршетного стола. А для любителей красной рыбы он окажется особенно по душе.
Рецепт маленьких бутербродов для фуршета с киви и чесноком
Если вы предпочитаете закуски с пикантным вкусом, обратите внимание на этот рецепт с изображением. Эти миниатюрные закуски не только невероятно вкусные, но и обладают таким насыщенным ароматом, что устоять перед ними просто невозможно!
С сыром и грецкими орехами
Бутерброды с сыром и грецкими орехами – это не только вкусное, но и очень оригинальное угощение для фуршета. Они прекрасно подойдут для разнообразия закусок на любом мероприятии, будь то день рождения, корпоратив или свадьба. Сочетание сыра и грецких орехов создает гармоничный вкус, который понравится большинству гостей.
Для приготовления таких бутербродов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Хлеб (багет, чиабатта или ржаной хлеб) – 1-2 батона
- Сыр (подойдет как твердый, так и мягкий) – 200-300 г
- Грецкие орехи – 100 г
- Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию)
- Зелень (петрушка, укроп или базилик) – для украшения
- Оливковое масло – 2-3 ст. ложки
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление бутербродов:
- Подготовка ингредиентов: Начните с того, что нарежьте хлеб на ломтики толщиной около 1-1,5 см. Это позволит бутербродам быть удобными для подачи и употребления.
- Приготовление сырной массы: Если вы используете мягкий сыр, его можно просто размять вилкой. Если твердый, натрите его на терке. В сырную массу добавьте мелко нарезанные грецкие орехи, предварительно обжаренные на сухой сковороде для усиления вкуса. Если хотите, добавьте измельченный чеснок для пикантности.
- Сборка бутербродов: На каждый ломтик хлеба выложите щедрую порцию сырной массы. Разровняйте ее ножом или ложкой, чтобы начинка равномерно распределилась.
- Украшение: Для придания бутербродам более привлекательного вида, украсьте их свежей зеленью. Это не только добавит ярких красок, но и улучшит вкус.
- Подача: Готовые бутерброды можно полить небольшим количеством оливкового масла для дополнительного аромата. Подавайте их на большом блюде, украсив зеленью и дольками помидоров или огурцов для контраста.
Эти бутерброды легко готовятся и могут быть приготовлены заранее, что делает их идеальными для фуршета. Они прекрасно сочетаются с различными напитками, такими как вино, соки или коктейли. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, и ваши гости останутся довольны!
Вопрос-ответ
Какие ингредиенты лучше использовать для бутербродов на фуршет?
Для бутербродов на фуршет лучше выбирать разнообразные ингредиенты, такие как свежие овощи, сыры, колбасы, паштеты и морепродукты. Также стоит обратить внимание на хлеб: лучше использовать багеты, чиабатту или ржаной хлеб, так как они хорошо держат форму и не размокают.
Как сделать бутерброды более оригинальными?
Чтобы сделать бутерброды более оригинальными, можно использовать необычные сочетания ингредиентов, такие как фрукты с сыром или острые соусы. Также можно украсить их зеленью, оливками или орехами, а для подачи использовать интересные подставки или тарелки.
Сколько времени нужно для приготовления бутербродов на фуршет?
Время приготовления бутербродов зависит от сложности рецепта и количества порций. В среднем, на подготовку и сборку простых бутербродов может уйти от 30 минут до 1 часа. Если вы планируете более сложные варианты, стоит выделить больше времени для подготовки.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте разнообразные виды хлеба для бутербродов. Используйте как классический белый, так и ржаной, цельнозерновой или багет. Это добавит интереса и позволит каждому гостю выбрать что-то по своему вкусу.
СОВЕТ №2
Не забывайте о сочетании вкусов и текстур. Комбинируйте мягкие и хрустящие ингредиенты, такие как крем-сыр с хрустящими овощами или мясными деликатесами. Это сделает ваши бутерброды более аппетитными и интересными.
СОВЕТ №3
Приготовьте несколько видов соусов и намазок, чтобы гости могли сами выбирать, что им нравится. Это могут быть горчичный, чесночный или травяной соус, а также различные пасты, например, из авокадо или оливок.
СОВЕТ №4
Не забывайте о презентации! Укладывайте бутерброды на поднос красиво, добавляя зелень или овощи для украшения. Это создаст праздничное настроение и привлечет внимание к вашим закускам.
