Соус для шаурмы — важный элемент, который преобразит вкус этого блюда. Мы собрали 15 простых рецептов соусов, которые легко приготовить дома. Вы сможете выбрать вариант на основе кетчупа, аджики, майонеза, йогурта или сметаны, что позволит экспериментировать с вкусами. Эти рецепты сделают вашу шаурму более аппетитной и порадуют близких.
Соус для шаурмы как в ларьках – готовим по классическому рецепту
Этот соус можно смело назвать самым вкусным и традиционным белым соусом, который идеально подходит для приготовления домашней шаурмы без лишних хлопот. Его рецепт очень прост, а вкус настолько уникален, что его невозможно перепутать с чем-либо другим. Именно с него мы и начнем наш обзор.
Эксперты в области кулинарии уверены, что соус для шаурмы играет ключевую роль в создании идеального вкусового сочетания. Они отмечают, что разнообразие рецептов позволяет каждому найти свой идеальный вариант. Например, классический чесночный соус с йогуртом и лимоном придаёт блюду свежесть, а острый соус на основе томатов и перца добавляет пикантности. Также популярны соусы на основе тахини и авокадо, которые не только вкусные, но и полезные. Кулинары рекомендуют экспериментировать с ингредиентами, добавляя пряности и травы, чтобы создать уникальный вкус. Важно помнить, что качественные продукты — залог успешного соуса, который сделает шаурму настоящим кулинарным шедевром.
https://youtube.com/watch?v=zij5VvwaRaA
Что понадобится:
- йогурт легкий, натуральный – 200 гр,
- укроп, кинза,
- свежий огурчик – 1 шт,
- специи по вкусу, немного соли,
- чеснок – 1 зубок.
В составе присутствует огурчик. И это совсем не просто так. Ведь он поможет придать нашему блюду очень нежный свежий аромат.
| Название соуса | Основные ингредиенты | Краткое описание вкуса |
|---|---|---|
| Классический чесночный | Майонез, сметана, чеснок, укроп, соль, перец | Нежный, с выраженным чесночным ароматом, универсальный |
| Острый томатный | Томатная паста, вода, чеснок, острый перец (чили), сахар, уксус, специи | Пикантный, кисло-сладкий, с приятной остротой |
| Йогуртовый с мятой | Натуральный йогурт, огурец, чеснок, мята, лимонный сок, соль | Освежающий, легкий, с мятными нотками |
| Сырный соус | Плавленый сыр, молоко, чеснок, паприка, соль, перец | Сливочный, насыщенный сырный вкус, густой |
| Горчичный медовый | Горчица (дижонская или зернистая), мед, оливковое масло, лимонный сок | Сладковато-острый, с легкой кислинкой, ароматный |
| Кетчуп-майонез | Кетчуп, майонез, чеснок (по желанию), паприка | Простой, сбалансированный, классическое сочетание |
| Сметанно-укропный | Сметана, свежий укроп, чеснок, соль, перец | Нежный, с травяным ароматом, освежающий |
| Греческий дзадзики | Греческий йогурт, огурец, чеснок, оливковое масло, уксус, укроп | Освежающий, с легкой кислинкой и чесночным акцентом |
| Соус “Карри” | Майонез, порошок карри, чеснок, лимонный сок, сахар | Экзотический, с пряным вкусом карри, слегка сладковатый |
| Барбекю соус | Кетчуп, вустерский соус, коричневый сахар, уксус, копченая паприка | Дымный, сладковато-острый, с характерным ароматом барбекю |
| Чесночно-лимонный | Майонез, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, петрушка | Яркий, с выраженной кислинкой и чесночным ароматом |
| Острый с хреном | Майонез, хрен (готовый), чеснок, горчица, уксус | Пикантный, с острым вкусом хрена, согревающий |
| Сладкий чили | Сладкий соус чили (готовый), чеснок, имбирь (по желанию) | Сладкий, с легкой остротой, ароматный |
| Песто (адаптированный) | Базилик, чеснок, кедровые орехи, пармезан, оливковое масло, лимонный сок | Ароматный, травяной, с сырными нотками |
| Соус “Тысяча островов” | Майонез, кетчуп, маринованные огурцы, лук, паприка, вустерский соус | Сладковато-острый, с кусочками овощей, насыщенный |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о соусах для шаурмы:
-
Разнообразие вкусов: Соусы для шаурмы могут варьироваться от классических, таких как чесночный и тахини, до более экзотических, например, с добавлением манго или авокадо. Это позволяет каждому адаптировать вкус шаурмы под свои предпочтения и экспериментировать с новыми сочетаниями.
-
Здоровые альтернативы: Многие соусы для шаурмы можно сделать более полезными, заменяя майонез на йогурт или авокадо. Это не только снижает калорийность, но и добавляет полезные жиры и пробиотики, что делает блюдо более питательным.
-
Культурные корни: Соусы для шаурмы имеют свои корни в различных кухнях мира. Например, тахини — это паста из кунжута, популярная в ближневосточной кухне, а соус на основе йогурта с мятой и огурцом (дзадзики) пришел из греческой кухни. Это подчеркивает многообразие и богатство кулинарных традиций, которые влияют на современную шаурму.
https://youtube.com/watch?v=CpS4zjbJ9gY
Как готовить
Чеснок необходимо очистить и измельчить.
Огурец следует очистить от кожуры и нарезать на небольшие кусочки.
Все ингредиенты заливаем йогуртом, слегка добавляем соль и приправы по вкусу.
В завершение, все тщательно взбиваем с помощью блендера и перекладываем в миску для соусов. Вот и всё, наш оригинальный и вкусный диетический соус готов.
Читайте также:
Из предложенных 15 рецептов вы можете выбрать тот, который вам больше всего понравится. Или же каждый раз готовить любимое блюдо с новым соусом. Так ваша домашняя шаурма никогда не станет скучной!
Простой фирменный рецепт соуса для шаурмы из лаваша в домашних условиях
Если у вас нет времени на то, чтобы готовить слишком сложный вариант соуса для любимой шаурмы, вас выручит вот такой простой рецепт. В его основе также будет кефир, а значит лаваш окажется полностью пропитанным и совсем не жёстким, как может показаться некоторым.
https://youtube.com/watch?v=z4n_z4izwVk
Чесночный соус для шаурмы – рецепт в домашних условиях
Вот еще один замечательный рецепт соуса, который отлично подойдет для шаурмы. Он прекрасно гармонирует с куриным мясом и свежими овощами. Таким образом, вы можете использовать его каждый раз, когда захотите побаловать себя не самым полезным, но очень вкусным ужином.
Соус для шаурмы с чесноком на сметане без майонеза – рецепт с фото пошагово
Если вам больше по душе простой и малокалорийный вариант, тогда попробуйте приготовить его вот по этому рецепту. А в качестве основе мы будем использовать обычную сметану. Её жирность выбирайте сами.
Весенний нежный белый соус с огурцом
Особенно аппетитным он становится в сочетании со свежими огурцами, только что собранными с грядки. Поэтому стоит сохранить этот рецепт до тех пор, пока не созреет первый урожай. Обязательно попробуйте его приготовить – вы не разочаруетесь.
Кефирный соус для шаурмы «Настоящий»
Лёгкий, необычный, но очень питательный и ароматный – вот так можно описать этот вариант. Он идеально подходит для домашней шаурмы, а самое главное – готовится буквально за несколько минут. Самое главное – чтобы все необходимые ингредиенты были под рукой.
Как сделать вкусный соус для шаурмы «Томатный»
Еще один интересный и аппетитный рецепт заправки, который понравится тем, кто предпочитает готовить самостоятельно. Это блюдо получается не только вкусным и быстрым, но и обладает потрясающим ароматом. Обязательно дайте ему шанс и убедитесь в этом сами.
Арабский соус для шаурмы – самый вкусный и простой рецепт
Если вам нравится использовать приправы и специи в приготовлении пищи, то этот вариант соуса создан специально для вас. Вкусный, невероятно ароматный и освежающий он придаст яркую нотку любому блюду.
-
Читайте также:
Соус для шаурмы на основе йогурта с горчицей
В данном рецепте мы объединим, казалось бы, несовместимые ингредиенты – йогурт и горчицу. Тем не менее, попробовав этот удивительный и оригинальный вариант блюда, вы наверняка полюбите его навсегда.
Соус сливочный с сыром – самый вкусный рецепт
Его можно назвать классическим, ведь подаётся он к самым разным блюдам, а готовится довольно быстро. Кроме спагетти и пельменей он идеально подходит и для шаурмы. Обязательно проверьте это сами.
Острый горчичный соус для шаурмы «Мужское наслаждение»
Если ваш партнер предпочитает пикантные угощения, этот рецепт обязательно его порадует. Основными ингредиентами здесь станут горчица и молотый чили.
Соус красный для шаурмы с томатной пастой как в ларьках
Этот вариант вкусного и полезного соуса мы будем делать на основе томатов. Поэтому выбирайте самые сочные и полностью спелые.
Как сделать острый соус для шаурмы
Ранее я делилась рецептом острого соуса, но этот вариант отличается ещё большей пикантностью и обязательно понравится тем, кто обожает острые блюда.
Соус для домашней шаурмы с курицей
Этот рецепт ни в коем случае нельзя назвать классическим. Но несмотря на это он очень вкусный, интересный и невероятно подходит к мясу курицы.
Диетический соус для шаурмы без майонеза
Существует мнение, что шаурма является одним из основных виновников набора лишнего веса. Именно поэтому те, кто следит за своим питанием, часто избегают её. Тем не менее, проблему можно легко решить, выбрав подходящий диетический соус, в котором отсутствует майонез.
Соус для шаурмы с авокадо – оригинальный и полезный рецепт
Соус на основе авокадо — это не только вкусное, но и полезное дополнение к шаурме. Авокадо содержит множество витаминов и полезных жиров, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить соус для шаурмы с авокадо, который станет настоящей находкой для любителей этого блюда.
Ингредиенты:
- 1 спелое авокадо
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 зубчик чеснока
- 2-3 столовые ложки йогурта (можно заменить на сметану)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или укроп) для украшения
Приготовление:
- Для начала, разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и с помощью ложки извлеките мякоть в миску.
- Добавьте к авокадо лимонный сок, чтобы предотвратить его потемнение и придать соусу свежий вкус.
- Очистите и мелко нарежьте зубчик чеснока, затем добавьте его к авокадо.
- Влейте йогурт (или сметану) и тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Можно использовать блендер для более гладкой текстуры.
- Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте еще раз.
- При желании, добавьте мелко нарезанную свежую зелень для аромата и украшения.
Советы по подаче:
Соус из авокадо отлично сочетается не только с шаурмой, но и с другими блюдами, такими как гриль, салаты или даже как дип для овощей. Подавайте его в небольшой мисочке рядом с шаурмой, чтобы каждый мог добавить нужное количество соуса по своему вкусу.
Польза авокадо:
Авокадо — это источник полезных жиров, витаминов E, C, K и группы B, а также минералов, таких как калий и магний. Он способствует улучшению обмена веществ, поддерживает здоровье сердца и помогает в поддержании нормального уровня холестерина. Используя авокадо в соусе, вы не только улучшаете вкус шаурмы, но и добавляете в свое питание полезные вещества.
Попробуйте этот оригинальный соус для шаурмы с авокадо, и вы удивитесь, насколько он может преобразить ваше любимое блюдо!
Вопрос-ответ
Что нужно для вкусной шаурмы?
Для вкусной шаурмы понадобятся пряности: кумин, кориандр, черный перец, паприка, зира, чеснок, петрушка. Именно они придадут блюду яркий и насыщенный вкус Востока. Добавьте пряности в маринад для мяса. Таким образом, основа хорошей домашней шаурмы – качественное мясо, свежие овощи, вкусные соусы и ароматные специи.
Из чего делается белый соус для шаурмы?
Белый соус для шаурмы обычно готовится на основе йогурта или сметаны, к которым добавляют чеснок, лимонный сок, соль, перец и различные специи, такие как укроп или петрушка. Иногда в состав могут входить майонез или оливковое масло для придания кремовой текстуры.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как готовить соус, убедитесь, что все ингредиенты свежие. Это значительно улучшит вкус вашего соуса и сделает его более ароматным. Используйте свежие травы, лимоны и чеснок для достижения наилучшего результата.
СОВЕТ №2
Не бойтесь экспериментировать с пропорциями ингредиентов. Каждый соус можно адаптировать под свои предпочтения, добавляя больше или меньше определенных компонентов, таких как специи или кислота. Это поможет вам создать уникальный вкус, который идеально подойдет к вашей шаурме.
СОВЕТ №3
Приготовьте соус заранее и дайте ему настояться в холодильнике хотя бы пару часов. Это позволит вкусам смешаться и раскрыться, что сделает соус более насыщенным и ароматным.
СОВЕТ №4
Не забывайте о подаче! Соус можно красиво оформить, добавив свежие травы или посыпав семенами кунжута. Это не только украсит ваше блюдо, но и добавит дополнительный вкус.
