Фаршированные помидоры на закуску – простые рецепты с фото

Фаршированные помидоры – яркое и аппетитное блюдо, универсальная закуска для любого стола. В этой статье представлены простые рецепты с фото, которые помогут быстро приготовить фаршированные помидоры с различными начинками. Эти закуски порадуют вкусом и станут отличным вариантом для праздничного стола или повседневного ужина, разнообразив ваше меню и удивив гостей.

Помидоры, фаршированные сыром и чесноком

Это, безусловно, самый традиционный вариант популярной закуски. Приготовить ее можно быстро и без особых усилий, а нужные продукты обычно приобретаются в магазинах перед праздниками.

Фаршированные помидоры становятся все более популярной закуской благодаря своей простоте и разнообразию рецептов. Эксперты кулинарии отмечают, что это блюдо идеально подходит как для повседневного стола, так и для праздничного угощения. Основное преимущество фаршированных помидоров заключается в их универсальности: начинку можно готовить из различных ингредиентов, таких как мясо, рыба, овощи или крупы.

Специалисты рекомендуют использовать свежие и спелые помидоры, чтобы достичь наилучшего вкуса. Кроме того, они подчеркивают важность правильного сочетания специй и приправ, которые могут значительно улучшить вкус блюда. Фаршированные помидоры не только радуют глаз, но и являются полезным источником витаминов и минералов. В результате, это блюдо становится не только вкусным, но и питательным вариантом закуски, который обязательно стоит попробовать.

https://youtube.com/watch?v=Ukpm4Hki6CI

Что понадобится:

• 150 г консервированной печени трески,
• 3 варёных яичных желтка,
• 1 зубчик чеснока,
• несколько веточек укропа,
• 5 помидоров.

Перед началом приготовления надо обязательно отварить яйца. Белки нам не понадобятся – из них можно приготовить другую, не менее вкусную, закуску. А вот желтки надо переложить в миску – из них мы и будем готовить начинку.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о фаршированных помидорах:

1. История блюда: Фаршированные помидоры имеют долгую историю и популярны в различных кухнях мира. Например, в средиземноморской кухне их часто фаршируют рисом, мясом и овощами, в то время как в мексиканской кухне можно встретить помидоры, фаршированные фасолью и специями.

2. Польза помидоров: Помидоры не только вкусны, но и полезны. Они богаты антиоксидантами, такими как ликопин, который помогает защищать клетки от повреждений и может снижать риск некоторых заболеваний, включая сердечно-сосудистые.

3. Кулинарные эксперименты: Фаршированные помидоры можно готовить с разнообразными начинками, что позволяет проявить кулинарную фантазию. Популярные варианты включают фарш из куриного или говяжьего мяса, морепродуктов, сыра, а также вегетарианские начинки с использованием киноа, бобов и свежих трав. Это делает блюдо универсальным и подходящим для разных диет.

Эти факты подчеркивают не только кулинарные аспекты, но и культурное значение фаршированных помидоров.

https://youtube.com/watch?v=fTxgmAj7D2g

Как готовить

В миске соедините желтки с печенью трески и тщательно разомните все вилкой.

Выдавите чеснок и мелко нарежьте укроп. Добавьте эти ингредиенты в общую массу и тщательно перемешайте. Наполните подготовленные помидоры начинкой и подавайте к столу сразу же.

С копчёной куриной грудкой и кукурузой

Многие на праздники выбирают вот такой классический вариант салата с мясом. Но оказывается, его можно подать очень даже красиво и оригинально.

https://youtube.com/watch?v=zHI2EvoFSjE

Запечённые помидоры, фаршированные свининой с рисом

Чаще всего эту начинку мы используем для фарширования перцев. Но почему бы не попробовать немного изменить традицию и не нафаршировать ею помидоры? Уверяю вас, результат будет не менее аппетитным!

Томаты, фаршированные сёмгой и шпинатом

Если вам нравится рыба, то этот вариант точно придётся по душе. свежий и нежный вкус, аромат шпината и польза – вот основные качества этой простой и вкусной закуски.

Помидоры, фаршированные грибами — подробный рецепт

Эта закуска станет настоящим открытием для любителей грибных блюд. Приготовить её можно легко и в кратчайшие сроки. А главное – гармония овощей и грибов создает удивительно вкусное сочетание.

Необычный запечённый вариант с яйцами

Эта закуска может оказаться отличным завтраком. А если на дно помидорчика положить колбаску или ветчину, то вполне можно продержаться до самого обеда.

Начинка с болгарским перцем и рисом (без фарша)

Если вы являетесь поклонником риса, но не переносите мясные блюда, этот рецепт станет для вас настоящей находкой. Обязательно сохраните его, ведь результат порадует вас не только вкусом, но и эстетикой.

Брынза + оливки — очень вкусный вариант

Если вам хочется удивить своих гостей, тогда обязательно приготовьте фаршированные томаты вот по этому вкусному и красивому рецепту.

Помидоры, фаршированные творогом с зеленью

Это угощение прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Обязательно сохраните этот рецепт!

Курица + грибы – вариант с запеканием в духовке

вам нравится удивлять гостей, своих родных, близких, друзей? Тогда этот вариант фарширования точно придётся вам по душе. Многие называют его не иначе, как «жульен в съедобной кокотнице».

Помидоры, фаршированные крабовыми палочками

Это будет настоящий салат с крабовыми палочками, который пользуется популярностью у многих. Не бойтесь экспериментировать – добавьте в начинку консервированную кукурузу и свежие огурцы. В результате получится невероятно вкусное сочетание.

Фаршируем помидоры печенью трески

Если вам хочется подать не только вкусное, но и полезное блюдо, то обязательно выбирайте этот вариант. В нашем списке он будет последним, но от этого вкус и польза этого блюда нисколько не уменьшится.

Как подготовить свежие помидоры для фарширования

Перед тем как начинять томаты, важно их правильно подготовить. Первым делом следует тщательно промыть и обсушить плоды.

Чтобы помидоры не катались и стояли устойчиво, необходимо срезать небольшую часть мякоти с нижней стороны. Однако будьте осторожны – нам нужен съедобный “стаканчик”, а не отверстие.

Далее отрезаем верхушку вместе с плодоножкой. Позже её можно использовать как крышечку для фаршированного помидора. С помощью чайной ложечки аккуратно извлеките мякоть из будущего контейнера. Делайте это осторожно, чтобы не повредить кожицу томата.

Теперь внутрь помидора добавьте щепотку соли. Это поможет быстро удалить лишнюю жидкость. Затем переложите томаты на бумажное полотенце срезанными верхушками вниз и оставьте на 20 минут.

Только после этого можно начинять помидоры выбранной начинкой. Какую именно начинку использовать – решать только вам, в зависимости от ваших предпочтений и вкусов.

Помидоры, фаршированные чечевицей и овощами

Фаршированные помидоры – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое можно подавать как закуску на праздничный стол или в повседневной жизни. В этом рецепте мы будем использовать чечевицу и овощи в качестве начинки, что сделает блюдо сытным и питательным.

Ингредиенты:

• Помидоры – 4-5 крупных
• Чечевица – 1 стакан
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 2 ст. ложки
• Соль, перец – по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) – для украшения

Приготовление:

1. Подготовка чечевицы: Промойте чечевицу под холодной водой и отварите в подсоленной воде до готовности. Обычно это занимает около 20-25 минут. После варки откиньте чечевицу на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.
2. Подготовка овощей: Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте. Морковь натрите на крупной терке, а сладкий перец нарежьте кубиками. Эти овощи придадут начинке яркий вкус и аромат.
3. Обжарка овощей: В сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и обжаривайте его до прозрачности. Затем добавьте морковь и перец, продолжайте жарить еще 5-7 минут. В конце добавьте чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты, чтобы он раскрыл свой аромат.
4. Смешивание начинки: В глубокой миске соедините отваренную чечевицу и обжаренные овощи. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
5. Подготовка помидоров: Помидоры тщательно промойте и срежьте верхушки, чтобы получить “крышечки”. С помощью чайной ложки аккуратно извлеките мякоть, оставив стенки достаточно толстыми, чтобы они не порвались.
6. Фарширование: Наполните каждую помидорную чашечку приготовленной начинкой, утрамбовывая ее, чтобы помидоры были полными. Накройте “крышечками” из помидоров.
7. Запекание: Выложите фаршированные помидоры на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут, пока помидоры не станут мягкими, но не развалятся.
8. Подача: Готовые фаршированные помидоры можно подавать как горячими, так и холодными. Перед подачей украсьте зеленью.

Фаршированные помидоры с чечевицей и овощами – это не только вкусное, но и полезное блюдо, богатое белками и витаминами. Они отлично подойдут для вегетарианского стола и порадуют всех гостей своим ярким вкусом и презентацией.

Вопрос-ответ

Как выбрать помидоры для фарширования?

Для фарширования лучше всего подойдут плотные и мясистые помидоры, такие как сорта “Рома” или “Сан-Марцано”. Они имеют толстую стенку и хорошо держат форму. Также выбирайте помидоры среднего размера, чтобы их было удобно наполнять начинкой.

Какие начинки можно использовать для фаршированных помидоров?

Начинки для фаршированных помидоров могут быть разнообразными. Популярные варианты включают смесь из риса с овощами, фарш из мяса с зеленью, а также вегетарианские начинки с сыром и орехами. Можно экспериментировать с различными ингредиентами в зависимости от ваших предпочтений.

Как долго готовить фаршированные помидоры?

Время приготовления фаршированных помидоров зависит от используемой начинки. Обычно их запекают в духовке при температуре 180°C в течение 25-35 минут. Если начинка уже готова, достаточно 15-20 минут, чтобы помидоры стали мягкими и пропитались вкусами.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте помидоры одинакового размера для фарширования, чтобы они готовились равномерно. Лучше всего подходят плотные и мясистые сорта, такие как “Биф” или “Рома”.

СОВЕТ №2

Перед фаршированием помидоров, вырезайте у них верхушки и аккуратно удаляйте семена, чтобы создать больше места для начинки. Это также поможет избежать излишней влаги в готовом блюде.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с начинками! Используйте не только мясо, но и овощи, рис, бобовые или даже творог с зеленью. Это позволит разнообразить вкус и сделать закуску более питательной.

СОВЕТ №4

Для улучшения вкуса и аромата, добавьте в начинку специи и травы по вашему вкусу. Базилик, орегано или чеснок прекрасно дополнят фаршированные помидоры и сделают их более аппетитными.