Купив арбуз, мы надеемся на его сладкий и сочный вкус. Но если он не оправдал ожиданий, не стоит расстраиваться! В этой статье представлены 8 оригинальных рецептов, которые помогут превратить несладкий арбуз в кулинарную находку. Вы узнаете, как использовать его в салатах, десертах и напитках, чтобы не выбрасывать продукт, а создать вкусные и полезные блюда для всей семьи.
Не сладкий или недоеденный арбуз на гриле
Чаще всего на гриле готовят мясные блюда, рыбу, птицу или морепродукты. Однако немногие решаются приготовить арбуз таким простым и в то же время аппетитным способом. А если ваш арбуз оказался не слишком сладким, этот рецепт станет настоящим находкой.
Эксперты в области кулинарии отмечают, что даже если арбуз оказался не таким сладким, это не повод для разочарования. Существует множество способов превратить его в вкусное блюдо. Один из популярных вариантов — арбузный салат с фетой и мятой, который освежает и радует сочетанием вкусов. Также можно приготовить арбузный смузи, добавив немного меда и лимонного сока для баланса.
Другие эксперты рекомендуют запечь арбуз с пряностями, что придаст ему необычный вкус. Арбузные чипсы, приготовленные в дегидраторе, станут отличной закуской. Не стоит забывать и о десертах: арбузный сорбет или желе — это отличные варианты для летнего угощения.
Кулинары также советуют использовать арбуз в качестве гарнира к мясным блюдам, добавляя его в шашлыки или стейки. Таким образом, даже не самый сладкий арбуз может стать звездой стола, если подойти к его приготовлению с креативом и фантазией.
https://youtube.com/watch?v=hGYFaxyCyNg
Что понадобится:
- Арбуз – 600 г
- Сахар – 100 г.
- Лайм — 1 штука (цедра).
- Соль — 1/4 чайной ложки.
- Сгущенное молоко – 100 мл.
| Рецепт | Ингредиенты (основные) | Краткое описание |
|---|---|---|
| Салат с фетой и мятой | Арбуз, фета, свежая мята, красный лук, оливковое масло, бальзамический уксус | Освежающий салат с соленым сыром и ароматной мятой, идеально для жаркого дня. |
| Гаспачо из арбуза | Арбуз, помидоры, огурец, красный перец, лук, чеснок, оливковое масло, уксус | Холодный суп, легкий и витаминный, с приятной сладостью арбуза и остротой овощей. |
| Сальса из арбуза | Арбуз, красный лук, кинза, халапеньо, сок лайма | Пикантная сальса, отлично подходит к жареному мясу, рыбе или в качестве закуски с чипсами. |
| Арбузный лимонад | Арбуз, лимонный сок, сахар (по желанию), вода, мята | Освежающий напиток, который прекрасно утоляет жажду, можно сделать с газированной водой. |
| Маринованный арбуз | Арбуз, уксус, сахар, вода, специи (гвоздика, корица) | Необычная закуска, кисло-сладкий вкус которой удивит ваших гостей. |
| Смузи с арбузом и ягодами | Арбуз, любые ягоды (клубника, малина), йогурт/кефир, мед (по желанию) | Полезный и вкусный завтрак или перекус, богатый витаминами. |
| Арбуз на гриле | Арбуз, оливковое масло, бальзамический уксус, сыр фета (по желанию) | Неожиданный способ приготовления, арбуз приобретает карамельный вкус и легкий дымный аромат. |
| Соус к мясу из арбуза | Арбуз, красный лук, чеснок, имбирь, соевый соус, уксус, чили | Оригинальный кисло-сладкий соус, который прекрасно дополнит блюда из птицы или свинины. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о том, как можно использовать несладкий арбуз:
-
Салаты и закуски: Несладкий арбуз можно использовать в салатах, сочетая его с солеными ингредиентами, такими как фета или брынза. Это создает интересный контраст вкусов, а также добавляет свежести и текстуры.
-
Супы и гаспачо: Арбуз можно использовать в холодных супах, таких как гаспачо. Смешав его с помидорами, огурцами и специями, вы получите освежающий и необычный летний суп.
-
Маринады и соусы: Несладкий арбуз можно использовать в качестве основы для маринадов или соусов. Например, его можно смешать с соевым соусом, имбирем и чесноком для создания оригинального маринада для мяса или рыбы.
Эти идеи помогут вам не только не выбрасывать несладкий арбуз, но и открыть новые вкусовые сочетания!
https://youtube.com/watch?v=SYhiGkYYdUA
Как готовить
Преимущество этого рецепта заключается в том, что вы можете создать невероятно вкусное лакомство из арбуза, который оказался не слишком сладким, недозрелым или перезревшим, пустым внутри и так далее. Нарежьте его на дольки, удалите корку и семена, а затем нарежьте на небольшие кубики.
Получившиеся кусочки арбуза поместите в блендер и превратите их в однородное пюре.
Возьмите 1 стакан арбузного пюре и вылейте его в кастрюлю. Добавьте сахар и цедру, затем готовьте на медленном огне, пока сахар полностью не растворится. После этого добавьте щепотку соли и снимите с огня.
В кастрюлю добавьте оставшееся пюре и молоко, тщательно перемешайте все ингредиенты. Перелейте получившуюся массу в металлический или пластиковый контейнер для заморозки и отправьте в морозильник минимум на 4 часа.
Когда придет время наслаждаться десертом, достаньте арбузный шербет из морозильника, разложите по порциям и смело подавайте свой кулинарный шедевр к столу.
Салат из не сладкого арбуза с сыром фета
Салаты могут быть разными, в том числе и с арбузами. Предлагаю вам приготовить один из таких прекрасных и вкусных вариантов, который не оставит равнодушным никого, кто предпочитает лёгкие и низкокалорийные блюда.
https://youtube.com/watch?v=qZ1hPcOeTmk
Фруктовое желе из мякоти арбуза с интересной подачей
Отличный способ для тех, кто неожиданно приобрел арбуз без сладости. Мы будем подавать готовое фруктовое желе прямо в арбузной корке. Таким образом, вы не ощутите никакого разочарования от такой покупки.
Самый вкусный фруктовый салат с арбузом – идеальный рецепт для не сладкого плода
Для этого салата компоненты вы можете выбрать произвольные. Например, с не сладким арбузом будут хорошо сочетаться груши и виноград, консервированные ананасы и бананы.
Все выбранные фрукты надо почистить (при необходимости), порезать на кубики, выложить в половинку корочки от арбуза, сбрызнуть соком лимона и подавать к столу.
Получается прекрасный вариант салата для самого жаркого летнего дня.
Простой напиток из арбуза, даже если он не сладкий
Арбуз дарит свежесть, мята создает охлаждающий эффект, а замороженный банан по вкусу напоминает мороженое. Этот смузи не только освежает, но и насыщает организм витаминами.
Для приготовления двух порций вам понадобятся:
- 2 чашки нарезанного арбуза
- 8 средних клубничек
- 1 нарезанный и замороженный банан
- листья мяты
Если клубники нет под рукой — не переживайте, можно обойтись и без нее. В таком случае, возможно, потребуется добавить немного воды. Также можно поэкспериментировать и включить в рецепт, например, вишню!
Если вы хотите, чтобы ваш напиток стал настоящей витаминной бомбой, добавьте листья шпината — однако в этом случае красивый розовый цвет смузи не получится.
Приготовление очень простое — просто поместите все ингредиенты в блендер, смешайте до получения однородной массы, перелейте в красивый стакан и наслаждайтесь!
Молочно-арбузный шейк
Для шейка потребуется:
- 1-2 стакана замороженного арбуза.
- 1 стакан молока.
- 2 столовые ложки сахара.
Смешайте все ингредиенты в блендере и доведите до консистенции молочного коктейля.
По вкусу можно добавить сахар. Собственно, готово!
Варенье из арбуза и красной смородины
Если в этом году не удалось собрать обильный урожай яблок или ягод, но у вас есть красная смородина, не переживайте! Вы можете легко приготовить вкусное лакомство всего из трёх компонентов!
Для этого вам понадобятся:
- 1 килограмм мякоти арбуза.
- 1 килограмм красной смородины.
- 600 граммов сахара.
Щербет из не сладкого арбуза, который купили на рынке или в магазине
Эта вкуснятина не оставит равнодушным никого. Она точно понравится и детям, и взрослым. А значит, от покупки не вкусного и не сладкого арбуза вы больше не останетесь разочарованы.
Арбузный соус для мяса или рыбы
Арбузный соус – это оригинальное и необычное дополнение к мясным и рыбным блюдам. Его сладковато-освежающий вкус прекрасно контрастирует с насыщенными и солеными нотами, придавая блюдам уникальность и изысканность. Приготовление арбузного соуса не требует много времени и усилий, а результат обязательно удивит ваших гостей.
Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г мякоти арбуза (без семечек)
- 1 небольшая луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1-2 ст. ложки оливкового масла
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (базилик, мята или кинза) для украшения
Приготовление соуса начинается с подготовки арбуза. Нарежьте мякоть на небольшие кусочки и поместите их в блендер. Измельчите до состояния пюре. Если вы предпочитаете более текстурный соус, можно оставить небольшие кусочки мякоти.
Далее, в сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте их в сковороду и обжаривайте до золотистого цвета. Это придаст соусу аромат и глубину вкуса.
Когда лук и чеснок будут готовы, добавьте арбузное пюре в сковороду. Перемешайте и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте соусу покипеть 5-10 минут. Это позволит арбузу выпустить соки и смешаться с другими ингредиентами.
После этого добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу. Если вы хотите, чтобы соус был более острым, можно добавить щепотку красного перца или немного хрена. Дайте соусу покипеть еще пару минут, чтобы все ароматы хорошо смешались.
Когда соус будет готов, снимите его с огня и дайте немного остыть. Перед подачей можно украсить свежей зеленью, что добавит яркости и свежести. Арбузный соус отлично подходит к жареному мясу, рыбе на гриле или запеченным овощам. Он также может служить интересной заправкой для салатов.
Этот соус не только вкусен, но и полезен. Арбуз богат витаминами и антиоксидантами, что делает его отличным дополнением к вашему рациону. Попробуйте этот оригинальный соус, и вы удивитесь, насколько он может преобразить привычные блюда!
Вопрос-ответ
Что можно сделать с не сладким арбузом?
С не сладким арбузом можно приготовить освежающие салаты, добавив к нему лимонный сок, мяту и другие фрукты, использовать в качестве гарнира к мясным блюдам, сделать арбузный гаспачо или даже заморозить его для приготовления смузи и коктейлей.
Что можно сделать с незрелым арбузом?
Если в вашем саду растут недозрелые арбузы, попробуйте приготовить хрустящий и освежающий салат: сыр фета, оливки и мята или базилик с кусочками арбуза. Выращивать арбузы в наших краях — непростая задача.
Что делать, если купил невкусный арбуз?
Но что делать, если купленный вами плод оказался недоспелым, водянистым и совсем не сладким? Не спешите выбрасывать невкусный арбуз — его можно использовать для приготовления холодного супа-гаспачо. Это блюдо не только спасёт ситуацию, но и станет настоящим летним хитом на вашем столе!
Советы
СОВЕТ №1
Попробуйте сделать арбузный салат с фетой и мятой. Нарежьте арбуз кубиками, добавьте к нему крошеную фету, свежую мяту и немного оливкового масла. Это сочетание придаст арбузу новые вкусовые оттенки и сделает его более аппетитным.
СОВЕТ №2
Используйте арбуз для приготовления смузи. Смешайте кусочки арбуза с йогуртом, бананом и немного меда. Такой смузи не только освежит вас в жаркий день, но и добавит полезные витамины в ваш рацион.
СОВЕТ №3
Приготовьте арбузный гаспачо. Измельчите арбуз, помидоры, огурцы, лук и перец в блендере, добавьте немного лимонного сока и оливкового масла. Этот холодный суп станет отличной закуской в летнюю пору.
СОВЕТ №4
Используйте арбуз в десертах. Например, сделайте арбузные кубики в сахарном сиропе или заморозьте их для приготовления освежающих арбузных льдинок. Это отличный способ добавить сладость и освежить себя в жару.
