Куриные крылышки с картошкой — сытное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Представляем 7 простых рецептов, которые помогут быстро приготовить это блюдо в духовке. Вы узнаете, как сочетать специи и ингредиенты для максимального аромата и вкуса, а также получите пошаговые инструкции, доступные даже для начинающих. Эти рецепты разнообразят ваше меню новыми яркими нотками.
Простой рецепт сочных куриных крылышек с картошкой до румяной корочки в духовке на противне
Начать стоит с самого простого рецепта. Главное, что нужно учесть – это наличие решётки, на которой будет запекаться мясо, отдавая весь свой сок картофелю, который мы разместим на противне снизу.
Эксперты кулинарии отмечают, что куриные крылышки с картошкой – это идеальное сочетание, которое можно легко приготовить в духовке. Они подчеркивают, что разнообразие рецептов позволяет каждому найти что-то по своему вкусу. Например, крылышки можно мариновать в различных соусах, таких как соевый или медово-горчичный, что придаст блюду уникальный вкус.
Кроме того, использование картошки в качестве гарнира делает блюдо сытным и питательным. Специалисты рекомендуют экспериментировать с приправами и добавлять свежие травы, такие как розмарин или тимьян, для улучшения аромата. Пошаговые рецепты позволяют даже новичкам в кулинарии легко освоить процесс, а запеченные крылышки с хрустящей корочкой и мягкой картошкой станут настоящим хитом на любом столе.
https://youtube.com/watch?v=qeQ0Am_uQNk
Что понадобится:
- Крылышки куриные (охлажденные) – 800 г.
- Картошка – 1 кг.
- Аджика – 1-1,5 ч. л. (по вкусу).
- Соль без добавок – 1 ч. л.
- Любая зелень.
- Чеснок сушеный – 0,5 ч. л.
- Масло растительное – 1 ст. л.
| Рецепт | Основные ингредиенты | Краткое описание шагов |
|---|---|---|
| Классические крылышки с картошкой | Куриные крылышки, картофель, растительное масло, соль, перец, паприка, чеснок | 1. Подготовить крылышки и картофель. 2. Смешать с маслом и специями. 3. Выложить на противень. 4. Запекать до готовности. |
| Крылышки в медово-соевом соусе | Куриные крылышки, картофель, соевый соус, мед, чеснок, имбирь, кунжут | 1. Приготовить маринад из соевого соуса, меда, чеснока и имбиря. 2. Замариновать крылышки. 3. Картофель нарезать и приправить. 4. Запекать вместе, посыпав кунжутом. |
| Острые крылышки с картошкой по-деревенски | Куриные крылышки, картофель, острый перец (чили), паприка, чеснок, сушеные травы, растительное масло | 1. Нарезать картофель крупными дольками. 2. Смешать крылышки и картофель с острыми специями и маслом. 3. Запекать до хрустящей корочки. |
| Крылышки с картошкой и розмарином | Куриные крылышки, картофель, свежий розмарин, чеснок, оливковое масло, соль, перец | 1. Картофель нарезать, смешать с розмарином, чесноком и оливковым маслом. 2. Крылышки приправить. 3. Запекать на одном противне. |
| Крылышки в горчичном соусе с картофелем | Куриные крылышки, картофель, горчица (дижонская/русская), мед, лимонный сок, растительное масло | 1. Приготовить горчичный соус. 2. Замариновать крылышки. 3. Картофель нарезать и приправить. 4. Запекать до золотистого цвета. |
| Крылышки с картошкой и овощами (болгарский перец, лук) | Куриные крылышки, картофель, болгарский перец, лук, растительное масло, соль, перец, сушеные травы | 1. Нарезать картофель, перец и лук. 2. Смешать все ингредиенты с маслом и специями. 3. Запекать до мягкости овощей и готовности крылышек. |
| Крылышки с картошкой и сыром | Куриные крылышки, картофель, твердый сыр, майонез/сметана, чеснок, зелень, растительное масло | 1. Картофель нарезать, смешать с майонезом/сметаной, чесноком и зеленью. 2. Крылышки приправить. 3. Запекать, посыпав тертым сыром за 10-15 минут до готовности. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о куриных крылышках с картошкой, которые могут дополнить тему рецептов:
-
История блюда: Куриные крылышки стали популярными в США в 1960-х годах, когда в Баффало, штат Нью-Йорк, был создан знаменитый рецепт “Баффало крылышек”. С тех пор они стали неотъемлемой частью американской кухни и часто подаются на вечеринках и спортивных мероприятиях. Комбинация с картошкой – это классическое сочетание, которое делает блюдо более сытным и универсальным.
-
Польза картофеля: Картофель, который часто используется в рецептах с куриными крылышками, является отличным источником витаминов и минералов, таких как витамин C, витамин B6 и калий. При запекании в духовке с минимальным количеством масла, картофель сохраняет свои полезные свойства и становится вкусным гарниром.
-
Разнообразие маринадов: Куриные крылышки отлично впитывают ароматы различных маринадов и специй. Это позволяет экспериментировать с рецептами, добавляя такие ингредиенты, как мед, соевый соус, чеснок, имбирь или острые соусы. Каждый новый маринад может кардинально изменить вкус блюда, что делает его универсальным для различных кулинарных экспериментов.
https://youtube.com/watch?v=zgREKioamfw
Как готовить
Крылья тщательно промыть. Аджику (можно использовать как сухую, так и разведенную, красную или зеленую – на ваш выбор) смешать с растительным маслом, добавить пару щепотей соли и вылить эту смесь на куриные крылья. Хорошо натереть крылья полученной смесью и оставить мариноваться на 30-40 минут.
Картошку нарезать на кусочки произвольной формы. Умеренно посолить, приправить чесноком и свежей зеленью (необходимо мелко нарезать).
Выложить картофель в жаропрочную форму. Затем сверху разместить маринованные крылья.
Теперь осталось только запечь и подать готовое блюдо. Рекомендуемая температура – 180 градусов (ориентируйтесь на свою духовку), время приготовления – около 40-50 минут.
Вкусные крылышки (плечики) с кусочками картофеля в рукаве в духовке – готовим по шагам
Этот рецепт рассчитан на приготовление 10 куриных крылышек. Специи здесь можно брать ваши самые любимые или даже стандартный набор, например, только чёрный перец и травы. А приготовление в рукаве сохранит не только вкус, но и богатый аромат этого простого блюда.
Читайте также:
https://youtube.com/watch?v=zmmKC0lK3VA
Как замариновать и запечь куриные крылья с майонезом и ломтиками картошки — подробный рецепт с фото
Для данного рецепта идеально подойдут крупные картофельные клубни. Вместо куриных крылышек также можно использовать ножки. Их можно обжарить одновременно, либо, для разнообразия, попробовать приготовить два разных варианта.
Румяная картошка с курицей в духовке на противне со сметаной (сливками) – крылья, голени, бёдра
Если вы ждёте к столу много гостей, то можете смело приготовить целый противень ароматной хрустящей картошки с добавлением куриного мяса. Это не всегда должны быть крылья – можно использовать бёдра, голени. Кому что больше нравится и по вкусу.
Ароматные крылышки — жаркое в медовом маринаде, запечённые в духовке с гарниром из картофеля
Если вы любите медовые соусы, то этот рецепт станет вашим фаворитом. Куриные крылышки, приготовленные по данной инструкции, обладают насыщенным ароматом и удивительным вкусом. Они получаются очень мягкими, сочными и нежными – словно растворяются во рту.
Запекаем крылышки с картофелем и грибами в фольге
Для этого блюда лучше брать небольшие шампиньоны, чтобы их можно было запечь целиком. Что касается приправ, то использовать идеально свежие или высушенные травы. Также можно купить специально приготовленные смеси трав для приготовления куриных крыльев.
Самый вкусный рецепт острых куриных крылышек с картофелем, маринованных в аджике
Если вы предпочитаете пикантный вкус мяса, маринад на основе аджики станет вашим настоящим фаворитом. Эти крылья отлично подойдут как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Они получаются невероятно нежными, сочными и насыщенными. Подача с картофельным гарниром сделает их еще более аппетитными.
Куриные крылышки с картошкой в пряном соусе терияки – оригинальный рецепт с пошаговыми фото
Куриные крылышки с картошкой в пряном соусе терияки – это блюдо, которое сочетает в себе восточные нотки и привычные для нас ингредиенты. Оно идеально подходит для семейного ужина или дружеской вечеринки. В этом рецепте мы подробно рассмотрим все этапы приготовления, чтобы вы смогли легко повторить его у себя на кухне.
Ингредиенты:
- Куриные крылышки – 1 кг
- Картофель – 800 г
- Соус терияки – 100 мл
- Чеснок – 3 зубчика
- Имбирь свежий – 1 см
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Зеленый лук – для подачи
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Начните с подготовки всех ингредиентов. Куриные крылышки тщательно промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Если хотите, можно удалить кончики крылышек, но это не обязательно. Картофель очистите от кожуры и нарежьте на крупные дольки или кубики, чтобы он хорошо пропекся вместе с курицей.
Шаг 2: Приготовление маринада
Для маринада смешайте соус терияки, измельченный чеснок и натертый на мелкой терке имбирь. Добавьте немного соли и перца по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы. В получившийся маринад поместите куриные крылышки и оставьте их мариноваться на 30-60 минут. Это позволит мясу впитать ароматы и сделать его более нежным.
-
Читайте также:
Шаг 3: Подготовка к запеканию
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. На противень выложите картофель, полейте его растительным маслом и посолите. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек картофеля был покрыт маслом и солью. Сверху на картофель выложите замаринованные куриные крылышки, распределив их равномерно.
Шаг 4: Запекание
Поместите противень в разогретую духовку и запекайте в течение 40-50 минут. Важно периодически проверять готовность блюда: если картофель начинает подгорать, можно накрыть противень фольгой. За 10-15 минут до окончания запекания снимите фольгу, чтобы куриные крылышки подрумянились и стали хрустящими.
Шаг 5: Подача
Когда блюдо готово, достаньте противень из духовки и дайте ему немного остыть. Подавайте куриные крылышки с картошкой горячими, посыпав сверху нарезанным зеленым луком для свежести и аромата. Это блюдо отлично сочетается с легким салатом или соусом на основе йогурта.
Куриные крылышки с картошкой в пряном соусе терияки – это не только вкусно, но и очень просто в приготовлении. Попробуйте этот рецепт, и он станет одним из ваших любимых!
Вопрос-ответ
Как долго запекаются куриные крылья в духовке?
Запекать куриные крылышки в духовке следует при температуре 180-200 градусов на средней полке до образования румяной корочки. Время запекания около 40-50 минут.
На какой режим ставить духовку для курицы с картошкой?
Форму для запекания смазывают маслом или выкладывают на дно немного картофельной смеси. Сверху размещают куски курицы. Блюдо накрывают фольгой и ставят в разогретую до 180 °C духовку на 50–60 минут.
Сколько запекать куриные крылья при 180 градусах?
Выкладываем обработанные крылышки и отправляем их в духовку. Запекать будем в предварительно разогретой духовке на 180 градусах на протяжении 30–35 минут.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как готовить куриные крылышки, замаринуйте их на несколько часов или на ночь. Это сделает мясо более нежным и ароматным. Используйте смесь оливкового масла, лимонного сока, чеснока и ваших любимых специй.
СОВЕТ №2
Чтобы картошка получилась хрустящей, нарежьте ее на равные кусочки и предварительно отварите в подсоленной воде в течение 5-7 минут. Затем обсушите и добавьте к куриным крылышкам перед запеканием.
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
Не забывайте переворачивать куриные крылышки и картошку в процессе запекания. Это поможет им равномерно подрумяниться и избежать пригорания. Используйте щипцы или лопатку для удобства.
СОВЕТ №4
Для дополнительного вкуса добавьте к блюду свежие травы, такие как розмарин или тимьян, за 10-15 минут до окончания запекания. Это придаст вашему блюду свежий и насыщенный аромат.
