Шашлык из курицы в духовке — отличная альтернатива приготовлению на мангале, позволяющая наслаждаться любимым блюдом в любое время года. В этой статье представлены 9 вкусных рецептов куриного шашлыка, подходящих для семейного ужина и праздничного стола. Вы узнаете, как разнообразить вкус куриного мяса с помощью различных маринадов и специй, а также получите советы по правильному приготовлению. Эти простые рецепты помогут удивить близких и сделать каждое блюдо незабываемым.
Куриный шашлык в духовке с овощами – самый простой рецепт приготовления по шагам
Этот аппетитный и насыщенно ароматный шашлык непременно удивит ваших родных и друзей. Его можно готовить хоть каждый вечер в приятной компании. Кроме того, перечень ингредиентов выглядит весьма заманчиво.
Эксперты в области кулинарии отмечают, что шашлык из курицы в духовке — это отличная альтернатива традиционному приготовлению на гриле. Они подчеркивают, что разнообразие рецептов позволяет каждому найти что-то по своему вкусу. Например, маринады на основе йогурта или лимонного сока делают мясо особенно нежным и ароматным. Использование различных специй, таких как паприка, куркума и чеснок, придаёт блюду уникальные нотки.
Кроме того, эксперты рекомендуют экспериментировать с овощами, добавляя их к куриному шашлыку. Это не только обогащает вкус, но и делает блюдо более полезным. Важно помнить, что правильная температура и время приготовления играют ключевую роль в достижении идеального результата. Таким образом, шашлык из курицы в духовке может стать не только простым, но и изысканным угощением для любого стола.
https://youtube.com/watch?v=Kc54qlmg5AM
Что понадобится:
- Куриные сердечки — 500 г
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Томатная паста — 1 ч.л.
- Апельсиновый сок — 50 мл
- Чеснок — 1 зубчик
- Мед — 1 ч.л.
- Специи — по вкусу.
Куриные сердечки для вкусного шашлыка идеально выбирать только свежие. Лучше всего не брать замороженные, так как с ними придётся долго возиться. А вот качество порой оставляет желать лучшего.
| Название рецепта | Основные ингредиенты маринада | Особенности вкуса |
|---|---|---|
| Классический шашлык | Кефир, лук, специи | Нежный, с легкой кислинкой |
| Медовый шашлык | Мед, соевый соус, чеснок | Сладковато-пикантный, с карамельной корочкой |
| Острый шашлык | Перец чили, паприка, чеснок | Пикантный, с выраженной остротой |
| Шашлык по-грузински | Вино, томатная паста, хмели-сунели | Ароматный, с пряными нотками |
| Шашлык с лимоном и травами | Лимонный сок, розмарин, тимьян | Свежий, с цитрусовым ароматом |
| Шашлык в йогурте | Натуральный йогурт, мята, чеснок | Мягкий, с освежающим вкусом |
| Шашлык с горчицей | Горчица, мед, соевый соус | Острый, с легкой сладостью |
| Шашлык с апельсином | Апельсиновый сок, имбирь, чеснок | Цитрусовый, с экзотическими нотками |
| Шашлык с соевым соусом и кунжутом | Соевый соус, кунжутное масло, имбирь | Азиатский, с ореховым привкусом |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о шашлыке из курицы в духовке:
-
Маринады и их влияние на вкус: Один из ключевых аспектов приготовления шашлыка — это маринад. Он не только придаёт мясу вкус, но и помогает сделать его более нежным. Популярные ингредиенты для маринада включают йогурт, лимонный сок, соевый соус и различные специи. Каждый из этих компонентов может кардинально изменить вкус готового блюда.
-
Разнообразие рецептов: Шашлык из курицы можно готовить с использованием различных ингредиентов и техник. Например, можно экспериментировать с добавлением фруктов (ананасов или персиков) в маринад, что придаст мясу сладковатый вкус. Также можно использовать разные виды специй, такие как паприка, куркума или зира, чтобы создать уникальные сочетания.
-
Здоровая альтернатива: Шашлык из курицы считается более здоровой альтернативой традиционному шашлыку из свинины или говядины. Куриное мясо содержит меньше жира и калорий, а также богато белком, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием. Приготовление шашлыка в духовке позволяет избежать лишнего масла и жира, что делает блюдо ещё более полезным.
https://youtube.com/watch?v=C7jF9nd1ETM
Как готовить
Куриные сердечки тщательно промываем под проточной водой, удаляем пленки, трубочки и лишний жир. После этого снова промываем их и можем приступать к маринованию.
Для приготовления маринада используем все указанные в рецепте ингредиенты. Просто складываем их в миску и хорошо перемешиваем.
Помещаем куриные сердечки в маринад и оставляем на 20 минут для пропитывания.
Можно воспользоваться деревянными шпажками или металлическими шампурами. Нанизываем промаринованные сердечки на шпажки и укладываем их на противень. Дно противня покрываем фольгой, чтобы сок, выделяющийся во время запекания, не загрязнял форму.
Отправляем шашлыки из куриных сердечек в предварительно разогретую до 180-190 градусов Цельсия духовку на 15-20 минут.
Шашлык из маринованных сердечек готов! Его лучше подавать к столу сразу после приготовления – в горячем виде. Уверен, он вам обязательно понравится.
Шашлык из филе бедра курицы в духовке на кефирном маринаде (ряженке) с овощами – пошаговый рецепт с фото на шпажках
Если вам нравится сочный шашлык из куриного филе – то этот рецепт специально для вас. Мясо всегда получается нежным и мягким, а добавление овощей сделает это блюдо идеальным для любого стола – хоть праздничного, хоть повседневного. Что касается гарнира, то вы можете выбрать то, что любите – рис, гречку, макароны. Однако вкуснее всего, конечно же, жареный картофель.
https://youtube.com/watch?v=RdSQbifXPFs
Интересный рецепт шашлыка из курицы в духовке из куриных грудок с подробными фото
Если вы хотите попробовать что-то необычное в приготовлении шашлыка, обратите внимание на этот интересный рецепт. Уверен, он особенно понравится тем, кто любит исследовать новые вкусы и с радостью экспериментирует в кулинарии.
Как приготовить куриный шашлык в духовке в банке – самый подробный рецепт
Не совсем обычный, но очень вкусный рецепт для тех, кто не знает, чем ещё можно удивить своих родных и близких. Куриный шашлык, приготовленный в банке, получается сочным, вкусным и очень мягким – как раз таким, каким и должен быть, если это блюдо готовит настоящий профессионал.
Шашлык из куриного филе в духовке на шпажках – самый сочный и вкусный
Если у вас нет куриной грудки, но есть куриные ножки или бёдрышки, не переживайте — вы все равно сможете приготовить аппетитный и ароматный шашлык в духовке. Как это сделать? Я поделюсь с вами рецептом в этой части статьи.
Шашлык на шпажках в духовке на противне – готовим дома по простому рецепту
Если у вас нет возможности выбраться на природу и попробовать приготовить шашлык на костре, расстраиваться не стоит. Ведь вкусный, сочный, ароматный и невероятно аппетитный шашлык можно приготовить и на своей кухне. Причём для этого нам понравятся шпажки и противень. Поверьте, получится не хуже, чем на костре.
Диетический шашлык из куриной грудки в духовке
Если по каким-либо причинам вам не хочется наслаждаться жирным шашлыком из свинины, вы можете смело попробовать этот диетический рецепт. Он прекрасно подойдет для встреч с подругами, когда хочется обсудить все свои дела и переживания.
Шашлык из куриных сердечек – самый вкусный рецепт
Если вы никогда прежде не готовили шашлык из куриных сердечек, то пришло время для того, чтобы немедленно исправить эту ситуацию. Но перед тем, как начинать готовить, обязательно прочитайте вот этот интересный, но в то же время, простейший рецепт.
Шашлык из курицы с фруктами в духовке – оригинальный рецепт для любителей сладкого
Шашлык из курицы с фруктами – это необычное и интересное блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо и сладость фруктов. Такой шашлык не только порадует вас своим вкусом, но и станет настоящим украшением любого стола. В этом рецепте мы расскажем, как правильно подготовить ингредиенты, замариновать курицу и выбрать подходящие фрукты для запекания в духовке.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г
- Персики или абрикосы – 2-3 шт.
- Паприка – 1 ч. ложка
- Соевый соус – 3 ст. ложки
- Мед – 1 ст. ложка
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль и перец – по вкусу
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
Приготовление:
- Подготовка курицы: Куриное филе тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его на кубики размером около 3-4 см. Это позволит мясу равномерно пропечься и сохранить сочность.
- Маринад: В глубокой миске смешайте соевый соус, мед, оливковое масло, лимонный сок, паприку, измельченный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Маринование: Поместите нарезанное куриное филе в маринад и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Накройте миску пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 1 час, а лучше на 3-4 часа или даже на ночь.
- Подготовка фруктов: Персики или абрикосы промойте, удалите косточки и нарежьте на дольки. Если вы используете другие фрукты, такие как ананас или манго, нарежьте их на кусочки аналогичного размера, чтобы они равномерно готовились вместе с курицей.
- Нанизывание на шпажки: На деревянные или металлические шпажки чередуйте кусочки курицы и фрукты. Если вы используете деревянные шпажки, предварительно замочите их в воде на 30 минут, чтобы они не сгорели в духовке.
- Запекание: Разогрейте духовку до 200°C. Выложите шашлыки на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в духовку. Запекайте около 20-25 минут, периодически переворачивая, чтобы шашлык равномерно подрумянился со всех сторон.
- Подача: Готовый шашлык из курицы с фруктами можно подавать горячим, украсив свежей зеленью. Он отлично сочетается с легким овощным салатом или гарниром из риса.
Этот оригинальный рецепт шашлыка из курицы с фруктами порадует вас и ваших близких своей необычной комбинацией вкусов. Сладость фруктов прекрасно дополняет нежное куриное мясо, создавая гармоничное и запоминающееся блюдо. Попробуйте этот рецепт, и вы не пожалеете!
Вопрос-ответ
В чём секрет сочных куриных шашлыков?
Замаринуйте курицу в рассоле. Замочите целые куриные грудки в смеси теплой воды и соли как минимум на 15 минут. Затем промойте курицу холодной водой, просушите грудки бумажными полотенцами и нарежьте на кусочки размером с укус.
На каком маринаде самый вкусный шашлык?
Луковый маринад — самый вкусный маринад для шашлыка. Лук придает шашлыку богатый аромат и неповторимый вкус без использования большого количества специй. Простой, но в то же время лучший рецепт маринада для шашлыка с луком делает любое мясо нежным и ароматным.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как готовить шашлык, замаринуйте курицу минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь. Это позволит мясу впитать ароматы специй и сделать его более нежным и сочным.
СОВЕТ №2
Используйте деревянные шпажки для шашлыка, предварительно замочив их в воде на 30 минут. Это предотвратит их сгорание в духовке и поможет сохранить сочность куриного мяса.
СОВЕТ №3
Не забывайте о правильной температуре приготовления. Установите духовку на 180-200 градусов Цельсия и следите за шашлыком, переворачивая его каждые 10-15 минут для равномерного подрумянивания.
СОВЕТ №4
Экспериментируйте с различными маринадами и специями. Попробуйте добавить йогурт, лимонный сок или соевый соус для создания уникального вкуса, который понравится всем вашим гостям.
